Si tienes la intención de comprar un queso de Fuerte del Rey aquí te mostramos los más relevantes.
Los excelentes quesos en Fuerte del Rey
Clasificación de quesos en Fuerte del Rey según su esencia
Los quesos en Fuerte del Rey pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de opciones que puedes escoger de acuerdo a la especie.
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. También cuenta con un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo además enormemente digestivo.
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- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
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- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso hecho con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes vendrán siendo una mezcla de las anteriores. Del mismo modo hacemos alusión a un queso exquisito en gusto y de enormes propiedades.
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La curación de los quesos en Fuerte del Rey: clasificación
Según el tiempo y forma de curación, los quesos en Fuerte del Rey pueden ser:
Queso curado
Los quesos curados de Fuerte del Rey son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
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Queso semi-curado
Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que va de dos a tres meses, reduciendo de esta manera el contenido de agua y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes encontrar en Fuerte del Rey es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por su alto contenido alimenticio que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Queso tierno
Se refiere a un queso muy conveniente para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Fuerte del Rey incorporan un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Queso fresco
Si buscas un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que valga para recetas con bajo contenido en grasas, te recomendamos el queso fresco de Fuerte del Rey, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Fuerte del Rey debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
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Quesos viejos
Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Fuerte del Rey. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Fuerte del Rey incorporan calcio y más de un 14% de contenido proteico. Son un alimento calórico y suele gustar por su dureza y gusto (que perdura en el tiempo).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
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Según la leche: otros quesos en Fuerte del Rey
Teniendo en cuenta el tipo de leche, los quesos en Fuerte del Rey pueden dividirse en:
Leche cruda
A muchas personas les produce temor comer quesos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es hecha posee variados ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Fuerte del Rey realizados a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesano.
Hoy en día, puede elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la leche, considerando los períodos de curación y otros puntos de origen.