Si has llegado aquí estás de enhorabuena. En las próximas líneas te mostramos los quesos más sabrosos en Gelves para que puedas comprarlos fácilmente y con envío gratis en la mayoría de casos a tu hogar.
Quesos en Gelves: los insuperables
Según su esencia: clasificación de quesos en Gelves
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Gelves son variadas, según la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos hechos con leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy alimenticio, compuesto por materia grasa y proteínas. Adicionalmente contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo además muy digerible.
Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Gelves destacan porque aportan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.
Queso a base de leche de oveja y vaca
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las anteriores. De la misma manera hablamos de un queso apetitoso en sabor y de excelentes propiedades.
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La curación de los quesos en Gelves: clasificación
Según el tiempo y forma de curación, los quesos en Gelves pueden ser:
Curado
Los quesos curados de Gelves son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido de suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
- Conservar entre +2°C y +6°C
- País de origen: España
- Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
- Corteza no comestible
- Listo para consumir
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- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que va de dos a tres meses, disminuyendo de esta forma el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Gelves poseen un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Tierno
Se trata de un queso muy conveniente para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Gelves reúnen un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Tienen como característica su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder utilizarse en una gran cantidad de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Queso fresco
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Cuenta con un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños o ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Gelves ya que que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
- Molde de rejilla
- Ideal para queso fresco o ricotta
- Queso hecho en casa
- Ideal para quesos de 200 y 250 g
- Moldes para queso
Viejo
En Gelves otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Quesos añejos
Las propiedades que posee el queso añejo y viejo de Gelves son estrechamente familiares. Habitualmente son duros, condensados y salados. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.
- Queso del Abuelo APOLONIO AÑEJO en Aceite de Oliva Virgen Extra DE 2KG Aprox.
- Queso elaborado con leche de vaca, cabra y oveja pasterizada, madurado en aceite de oliva virgen extra, con una maduración mínima de 12 meses, con forma cilíndrica y con aspecto...
Conforme al tipo leche: más quesos en Gelves
De acuerdo a la leche, en Gelves podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, ofreciendo un sabor, cualidades y ventajas insuperables.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Gelves preparados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante que altere el gusto y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser acreditado como un queso artesano.
Hoy en día, puede elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se adquiera la materia prima, considerando los períodos de curación y otros elementos de origen.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.