En esta sección te traemos las mejores alternativas de quesos disponibles en Genalguacil
¿Buscas un inigualable queso? Llevate a casa un queso de Genalguacil
Tipos de quesos en Genalguacil según su esencia
De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Genalguacil puedes encontrar:
Queso fabricado con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Queso hecho con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
De igual forma adiciona aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).
Queso a base de leche de oveja y vaca
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. De la misma manera nos referimos a un queso delicioso en sabor y de enormes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Genalguacil: clasificación
De acuerdo a la duración y forma de curación, los quesos en Genalguacil pueden ser:
Curado
Los quesos curados de Genalguacil son ideales para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su poco contenido en suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen inconvenientes de índole cardiovascular deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, ya que que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
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Semicurados
En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Genalguacil tienen la particularidad de tener un período de curación entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Genalguacil poseen un alto contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Queso tierno
Se refiere a un queso bastante conveniente para todo el público , ya que los quesos tiernos de Genalguacil reúnen un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Quesos frescos
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Genalguacil debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Quesos viejos
Al terminar un proceso de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Genalguacil. Sus características son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
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- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso de Oveja tiene un fuerte sabor, único para los paladares exquisitos, un producto Top
- Queso de oveja viejo que se macera con Pedro Ximénez. De esta manera, el queso adquiere los matices propios de este tipo de uva. Lo hace el queso perfecto para maridar con vino y...
Añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo requiere de un procedimiento de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Genalguacil contienen calcio y más de un 14% de contenido proteico. Son calóricos y suele ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).
- Ingredientes 100% naturales, sin aditivos, conservantes y colorantes
- Producida por una pequeña tienda de queso en Bibbiano, en el corazón de la zona de producción.
- Las porciones simplemente cortado en para cada pedido
- Leche procede de vacas alimentadas de acuerdo con una regulación precisa, que prescribe local forraje y que prohíbe a los alimentos de origen animal y cualquier subproducto de la...
Según la leche: otros quesos en Genalguacil
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Genalguacil se clasifican en:
Quesos hechos con leche cruda
A muchas personas les crea incertidumbre comer alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con múltiples beneficios nutritivos, dándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Genalguacil elaborados con leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier ente contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser avalado como un queso artesanal.