En este apartado te mostramos las mejores opciones de quesos disponibles en Gerena
¿Buscas un queso excelente? Llevate a casa un queso en Gerena
Según la especie: tipos de quesos en Gerena
Entre los diferentes tipos de quesos de Gerena de acuerdo al animal del que proviene podemos mencionar :
Queso fabricado con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Gerena es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estas dificultades de salud que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer muchos minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Queso de vaca
Los quesos de vaca de Gerena se caracterizan porque aportan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Gerena se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Gerena: clasificación
De acuerdo a la duración y forma de curación, los quesos en Gerena pueden clasificarse:
Queso curado
Los quesos curados de Gerena son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido de suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Semicurados
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Gerena tienen la particularidad de haber tenido un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Gerena disponen de un gran contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Gerena es una estupenda alternativa debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto es gracias a su firmeza y textura cremosa.
Fresco
Si requieres de un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco de Gerena, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de magnesio y fósforo.
Los quesos frescos de Gerena son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo perfectos para atletas, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad prolongada.
Viejo
En Gerena otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que trae características similares al que hablamos a continuación y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Medio Queso Viejo Flor de Esgueva y llévate GRATIS unas ricas Alegrías Riojanas J Vela
- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso de Oveja tiene un fuerte sabor, único para los paladares exquisitos, un producto Top
- Un sabor sublime que conquista paladares exigentes, el queso Ocaña de leche cruda de oveja y cabra curado en aceite de oliva.
- La combinación perfecta de textura y sabor, con un toque de maduración en aceite de oliva que realza su aroma y sabor.
- Un queso artesanal, elaborado con técnicas tradicionales por la familia Romero en Ocaña (Toledo), garantizando la máxima calidad en cada pieza.
- Disfruta de una amplia variedad de curaciones, desde suave a añejo, para satisfacer todos los gustos y necesidades culinarias.
- Ingredientes 100% naturales y sin conservantes artificiales, cuidadosamente seleccionados para ofrecerte un queso saludable y lleno de sabor.
Queso añejo
Las características que tiene el queso añejo y viejo de Gerena son idénticas. Habitualmente son duros, espesos y muy salados. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
- Queso Añejo de Oveja Picantón Sierra Alta Prestigio. Piezas de 1,8 kg aproximadamente.
Según el tipo leche: otros quesos en Gerena
De acuerdo a la leche, en Gerena podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A muchas personas les produce miedo comer alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es hecha posee diversos beneficios nutritivos, dándole un toque único en su gusto, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche cruda de Gerena son la forma de degustar un queso ”como los de toda la vida”, dándose marcadas diferencias entre diversos tipos por no pasar por un procedimiento industrial.
Leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Gerena creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se realiza con la finalidad de eliminar diversas bacterias.
Hoy en día, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se adquiera la materia prima, tomando en cuenta el tiempo de curación y otros elementos de origen.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
Quesos de categoría especial de Gerena
Adicionalmente a las tipologías anteriores, también en Gerena se pueden encontrar quesos “especiales” como los siguientes:
Sin lactosa
Idóneos para aquellas personas que no toleran la lactosa o que sin llegar a ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Une esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una gran diversidad de quesos.
- Tableta de Chocolate Valor con Leche, Sin Lactosa. No podrás notar la diferencia. Formato de 100 gramos.
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- Delicioso sabor y fácil digestión, la opción perfecta para todos aquellos que han reducido el consumo de lactosa en su dieta.
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- Mantener en un lugar fresco y seco a temperatura controlada entre 16ºC y 18ºC.
Cremosos
Si te encanta el queso para untar, los quesos cremosos de Gerena son ideales. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exisitos.
Quesos veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, queremos expresarte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que lo puedes hallar en Gerena distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas perfecto para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación tras ejercitarlos. Tienen además un fuerte contenido en grasas y calcio, perfecto para el esqueleto humano y dientes. Del mismo modo poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con cautela.
No obstante su gran propiedad está en los mohos que posee, debido a que aportan propiedades antibióticas que te defienden ante posibles enfermedades.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.