No busques más. En esta página contamos con una enorme variedad de quesos de Gobernador de la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos y recetas.
Quesos de Gobernador: los inmejorables
Clasificación de quesos en Gobernador según la especie
De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Gobernador puedes encontrar:
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un modelo de queso muy suculento, compuesto por materia grasa y proteínas. Adicionalmente posee un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee muchas vitaminas B siendo además muy digestivo.
Queso producido con leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos serán una mezcla de las mencionadas previamente. De la misma manera nos referimos a un queso delicioso en sabor y de excelentes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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La curación de los quesos en Gobernador: tipología
En Gobernador puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Gobernador tienen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes imprescindibles para el funcionamiento del cuerpo humano.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen inconvenientes de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, ya que que poseen un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Semicurados
En contraste con los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Gobernador tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Gobernador es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que incluye proteínas, calcio y potasio.
Quesos tiernos
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Gobernador es una magnífica alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
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Quesos frescos
Si estás buscando un queso con alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de Gobernador, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o ancianos son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Gobernador ya que que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
- Queso fresco
- Ingredientes de origen 100% natural, sin conservantes, ni aditivos ni aromas
- Fuente natural de proteínas y calcio
- El queso tal cual: elaborado solo con tres ingredientes 100% naturales: leche, cuajo y sal
- El original de siempre con ingredientes naturales
Viejo
En Gobernador otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- Medio Queso Viejo Flor de Esgueva y llévate GRATIS unas ricas Alegrías Riojanas J Vela
- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso de Oveja tiene un fuerte sabor, único para los paladares exquisitos, un producto Top
Queso añejo
Los atributos que tiene el queso añejo y el viejo de Gobernador son muy similares. Normalmente son de contextura dura, concentrados y con bastante sal. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda alrededor 6 meses.
Quesos en Gobernador conforme al tipo de leche
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Gobernador se clasifican en:
Leche cruda
A inumerables personas les crea incertidumbre ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada contiene variados beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
En Gobernador contarás con la oportunidad de encontrar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás certificar la calidad del producto ”como los de toda la vida”.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Gobernador creado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se produce para hacer desaparecer diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
- Pasta cremosa y uniforme con pocos ojos y sabor lácteo, corteza fina y elástica.
- Elaborado con leche de vaca pasteurizada
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Gobernador
Además de las clasificaciones anteriores, también en Gobernador tienes la posibilidad de localizar quesos “especiales” como los siguientes:
Queso sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Gobernador tendrás la oportunidad de hallar quesos sin lactosa adecuados para tí. Esto te ayudará a proveerte de un buen gusto al comer quesos libre de lactosa, contribuyendo con tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te crees un hombre o una mujer exigente y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Gobernador tendrás la ocasión de comprar los más finos quesos para untar, ideales para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los veganos de Gobernador (para muchos un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche de origen animal. Se utiliza algún aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Dispone de un alto contenido proteico idóneo para el buen desarrollo de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Tienen además un alto contenido en calcio, provechoso para el sistema óseo y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.
Si quieres consumir un queso que posea la cualidad de resguardarte de enfermedades e infecciones, nutritivo en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.