Quesos en Gorafe

No busques más. Aquí en quesosenpueblo.com disponemos de una enorme variedad de quesos de Gorafe con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.

Quesos en Gorafe: los inigualables

Según su esencia: tipos de quesos en Gorafe

Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Gorafe son multiples, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:

Queso producido con leche de oveja

De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se refiere a un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por proteínas y materia grasa. Además de ello cuenta con un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente enormemente digestivo.

Queso de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca despuntan, sobre todo, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral esencial para los dientes y huesos. Pero no sólo eso, sino que al mismo tiempo suma contenido proteico que mejora su asimilación.

Queso de mezcla

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. En cualquier caso hablamos de un queso rico en gusto y de grandes propiedades.

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La curación de los quesos en Gorafe: tipología

En Gorafe puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:

Queso curado

Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Gorafe son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo.

Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Semicurados

A diferencia de los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Gorafe tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre dos y tres meses, lo que provoca una reducción del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Gorafe disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.

Quesos tiernos

Se trata de un queso muy apropiado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Gorafe incorporan un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que pueden utilizarse en diferentes de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Quesos frescos

Si buscas un queso con alto contenido nutritivo y que puedas usarlo para recetas con baja grasa, te sugerimos el queso fresco de Gorafe, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.

Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Gorafe ya que que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Quesos viejos

En Gorafe otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al queso añejo, que posee características similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Quesos añejos

A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un periodo de curación que va más allá de los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Gorafe incorporan cálcio, fósforo y más de un 20% de proteínas. Es un alimento con calorías y suele ser de provecho por su dureza y gusto (que perdura en el tiempo).

Quesos en Gorafe de acuerdo al tipo de leche

Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Gorafe se clasifican en:

Quesos hechos con leche cruda

A muchas personas les crea temor consumir alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es elaborada posee variados beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su sabor, magnifico e incomparable.

Leche pasteurizada

A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Gorafe fabricado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se hace con la finalidad de destruir diversas bacterias que pueden resultar dañinas.

Hoy en día, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se adquiera la materia prima, tomando en cuenta el tiempo de curación y otros elementos de base.

Gorafe es un municipio de Granada