Si has aterrizado en nuestra web quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. Justo aquí te enseñamos los mejores quesos de Grañón para que puedas comprarlos cómodamente y con envío gratuito en la mayoría de casos a tu casa.
¿Buscas un excelente queso? Elige un queso en Grañón
Tipos de quesos en Grañón según la especie
De acuerdo al espécimen de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Grañón puedes encontrar:
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se trata de un tipo de queso muy sustancioso, compuesto por proteínas y materia grasa. Adicionalmente posee un alto contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo importante para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas B siendo además muy digerible.
- Queso de Oveja que logra sorprender gratamente por su textura y sabor.quesos gourmet
- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
Quesos a base de leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
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Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Grañón es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Grañón: tipos
En Grañón te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Quesos curados
Los quesos curados de Grañón poseen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del organismo.
Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Quesos semicurados
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Grañón tienen la peculiaridad de tener un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Grañón disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Queso tierno
Se trata de un queso muy conveniente para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Grañón reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Quesos frescos
Son una excelente fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Cuenta con un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Grañón son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para atletas, embarazadas, niños y personas de edad prolongada.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
- Haz tu propio queso en casa
- Queso fresco, untable, madura
- Incluye fermentos, moldes, cuajo, termómetro digital, paño quesero
- Cuaderno exclusivo Cocinista con recetas y trucos
- Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
Quesos viejos
En Grañón otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora características similares al que hablamos a continuación y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un procedimiento de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Grañón incluyen fósforo, calcio y más de un 14% de contenido proteico. Son muy calóricos y suele ser de provecho por su dureza y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
Según la leche: más quesos en Grañón
Los quesos confome al tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Grañón contarás con la oportunidad de escoger entre estas alternativas:
Quesos hechos con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce miedo comer alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es elaborada cuenta con diversos ventajas nutritivas, dándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
En Grañón podrás localizar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, teniendo la oportunidad de certificar las propiedades del producto ”como antaño”.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
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- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Grañón hechos a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante (bacteria) que altere el gusto y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente puede ser acreditado como un queso artesanal.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Grañón
En materia de quesos especiales, Grañón no se queda atrás. Por tanto aquí te mostramos una diversidad de esta línea de quesos, con la finalidad de que tengas de donde elegir.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Grañón podrás encontrar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te permitirá proveerte de un deleite al consumir quesos libre de lactosa, contribuyendo con la digestión.
Quesos de textura cremosa
Si piensas que eres una persona estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Grañón tendrás la ocasión de ubicar los más elegantes quesos para untar, adecuados para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
Veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos exclusivamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos expresarte que no es del todo cierto. Existe un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de localizar en Grañón distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
Cabrales
Dispone de un gran contenido proteico favorable para el buen desarrollo de músculos y su recuperación después de entrenarlos. Poseen asimismo un gran contenido en grasas y calcio, perfecto para el esqueleto humano y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, debiendo ingerirse con prudencia.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.