En este apartado te traemos las mejores alternativas de quesos disponibles en Higuera de Calatrava
Los inmejorables quesos de Higuera de Calatrava
Tipos de quesos en Higuera de Calatrava según su esencia
Entre los diferentes ejemplares de quesos de Higuera de Calatrava de acuerdo al espécimen del que viene podemos mencionar :
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un modelo de queso muy apetitivo, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello posee un alto contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo significativo para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas B siendo además muy asimilable.
Queso de vaca
Los quesos de vaca de Higuera de Calatrava destacan por aportar proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.
De la misma manera suma aminoácidos relevantes para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus componentes serán una mezcla de las mencionadas previamente. No obstante nos referimos a un queso exquisito en sabor y de apreciadas propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Además de en Higuera de Calatrava, es probable que te interesen estos quesos de otros pueblos
Quesos en Torrecilla sobre Alesanco
Leer Más
Quesos en Cabrejas del Pinar
Leer Más
Quesos en Alfoz de Santa Gadea
Leer Más
Quesos en Fuenterroble de Salvatierra
Leer Más
Quesos en Rincón de la Victoria
Leer Más
Quesos en Benarrabá
Leer Más
La curación de los quesos en Higuera de Calatrava: tipología
En Higuera de Calatrava puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Higuera de Calatrava poseen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes irremplazables para el funcionamiento del cuerpo humano.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Es importante señalar que los individuos que tienen inconvenientes de índole cardiovascular deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, pues que incorporan un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
- Conservar entre +2°C y +6°C
- País de origen: España
- Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
- Corteza no comestible
- Listo para consumir
Quesos semi-curados
Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que oscila entre dos a tres meses, disminuyendo así el contenido acuoso y aumentando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Higuera de Calatrava poseen un alto contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Tierno
Se trata de un queso muy adecuado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Higuera de Calatrava incorporan un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden utilizarse en un montón de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Higuera de Calatrava son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo idóneos para atletas, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad avanzada.
- Ideal para hacer quesos untables con la ayuda de una tela de quesero y yogur natural
- Ideal para hacer quesos frescos
- Ideal para hacer quesos cremosos
- Kit para hacer queso
Quesos viejos
En Higuera de Calatrava otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que posee propiedades similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un tiempo de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Higuera de Calatrava incorporan cálcio, fósforo y más de un 12% de proteínas. Son un alimento calórico y suele gustar por su consistencia y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).
De acuerdo al tipo leche: más quesos en Higuera de Calatrava
Conforme a la leche, en Higuera de Calatrava podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce incertidumbre ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con diversos ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Higuera de Calatrava creado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se realiza con la finalidad de hacer desaparecer diferentes bacterias dañinas.
Hoy en día, existe la posibilidad de elaborar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se extraiga la leche, considerando los períodos de curación y otros puntos de origen.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipos: quesos especiales de Higuera de Calatrava
En cuanto quesos especiales, Higuera de Calatrava está a la vanguardia. Por tanto a continuación te traemos una variedad de este tipo de quesos, con el objetivo de que tengas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Higuera de Calatrava tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te ayudará a proveerte de un buen gusto al consumir quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de Higuera de Calatrava son idóneos. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los paladares más exisitos.
- ✅ QUESO CURADO DE OVEJA CON LECHE CRUDA: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche cruda, madurado durante 7 meses. Presenta un aroma lácteo intenso y...
- ✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de raza Manchega y Lacaune,...
- ✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% puro de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros...
- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Veganos
Los veganos de Higuera de Calatrava (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se elaboran sin leche que provenga de animal. Se emplea algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, agregándole luego elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico perfecto para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Poseen asimismo un gran contenido en grasas y calcio, provechoso para el esqueleto humano y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con moderación.
Higuera de Calatrava está situado en Jaén
Un buen queso de Higuera de Calatrava da salud
Quesos de otros municipios
