¿Deseas comprar un queso de buena calidad, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta web podrás comprarlo.
¿Buscas un inigualable queso? Llevate a casa un queso en Huesa
Clasificación de quesos en Huesa según la especie
Las opciones en queso a las que podrás elegir en Huesa son multiples, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso producido con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, adelantarse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Queso a base de leche de vaca
Los quesos de vaca de Huesa se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan por ser una importante fuente de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para cuidar la salud del cuerpo humano.
- En nuestra pequeña fábrica obtenemos generalmente alrededor de unos 120 quesos por elaboración. Mimamos cada queso, volteándolos y llevando un seguimiento diario de su estado...
- Según madura, vamos bañando su corteza en Aceite de Oliva Virgen Extra para protegerlos. Es un coupage perfecto y armónico.
- La producción limitada tiene como finalidad obtener una calidad final máxima, dado el cuidado individualizado que se le puede otorgar de este modo a cada queso.Pertenecemos a la...
- Tenemos como objetivo ayudar a la industria local ganadera la cual está siendo ahogada por la gran industria. ¿Cómo lo hacemos? Compramos la leche por encima de valor de...
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Huesa es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipos de quesos en Huesa según la curación
De acuerdo a la duración y forma de curación, los quesos en Huesa pueden clasificarse:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Huesa poseen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes imprescindibles para el correcto desempeño del organismo.
Son además ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
- Leche cruda de oveja.
Semicurados
Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que va de 8 a 12 semanas, minimizando de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes comprar en Huesa es que es un alimento apto para cualquier persona, recomendado por su contenido nutritivo que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Tierno
Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Huesa es una estupenda solución debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto es debido a su textura cremosa y firmeza.
Queso fresco
Si requieres de un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo en la preparación de comidas con baja grasa, te sugerimos el queso fresco de Huesa, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Huesa ya que que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Quesos viejos
Tras un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Huesa. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Queso añejo
Los atributos que tiene el queso añejo y el viejo de Huesa son bastante parecidos. Habitualmente son de contextura nada cremosa, espesos y salados. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata alrededor 6 meses.
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Huesa de acuerdo al tipo de leche
Conforme a la leche, en Huesa podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que perduran en el tiempo, brindando un sabor, características y ventajas inigualables.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Leche pasteurizada
Los quesos de Huesa realizados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que afecte el sabor y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser avalado como un queso artesanal.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, podemos localizar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.