En esta sección te traemos las mejores opciones de quesos disponibles en Huesca
Quesos en Huesca: los insuperables
Tipos de quesos en Huesca según la especie
Entre los diversos modelos de quesos de Huesca según el animal del que proviene podemos destacar:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se trata de un tipo de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo posee un gran contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas B siendo además enormemente asimilable.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos de vaca de Huesca se caracterizan porque aportan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.
También incluye aminoácidos importantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).
Queso producido con leche de oveja y vaca
Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos serán una conjugación de las mencionadas previamente. De igual forma hablamos de un queso delicioso en gusto y de enormes propiedades.
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Tipos de quesos en Huesca según la curación
Según la duración y forma de curación, los quesos en Huesca pueden ser:
Queso curado
Los quesos curados de Huesca poseen escasa agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes necesarios para el correcto desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que va de 2 a 3 meses, minimizando de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Huesca es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.
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Quesos tiernos
Se refiere a un queso muy apropiado para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Huesca reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Queso fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te sugerimos el queso fresco, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Huesca son ligeros (ideales para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y mayores.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Huesca. Sus propiedades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te describimos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo precisa de un proceso de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Huesca poseen cálcio, fósforo y más de un 16% de contenido proteico. son un alimento bastante calórico y suele ser de provecho por su dureza y gusto (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo al tipo leche: más quesos en Huesca
De acuerdo a la leche, en Huesca podrás encontrar:
Leche cruda
A muchas personas les crea temor comer quesos que no sean procesados o no hayan superado por un proceso similar. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada tiene diversos beneficios nutritivos, dándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Huesca elaborados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier ente contaminante que afecte el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser reconocido como un queso artesano.
Por ello, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de ubicar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
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