Si has llegado a nuestra web quesosenpueblo.com ¡enhorabuena! En las próximas líneas te enseñamos los quesos de mayor calidad en Ibieca para que puedas adquirirlos cómodamente.
Quesos en Ibieca: los mejores
Según la especie: ejemplares de quesos en Ibieca
Los quesos en Ibieca pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes elegir conforme a la especie.
Queso producido con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Ibieca es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con muchos minerales, como el fósforo, hierro y calcio.
Quesos de vaca
Los quesos de vaca despuntan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que además adiciona contenido proteico que mejora su absorción.
Además añade aminoácidos relevantes para nuestro organismo y ácido fólico (de gran trascendencia para las mujeres en embarazadas).
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Ibieca se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
- Elaborado con leche pasteurizada de vaca (min 60%), oveja (min 17%) y cabra (min 12%)
- Es un queso que al se semicurado, tiene éxito entre pequeños y mayores.
- Queso Mezcla con el equilibrio perfecto, ni excesivamente duro, ni muy tierno.
- Ideal para cortar en cuñas, sentarse, y disfrutar. Queso Mezcla Semicurado Santtum
- Santtum Semicurado de Quesos el Pastor ganadores de múltiples premios en los World Cheese Awards.
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Clasificación de quesos en Ibieca según la curación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Ibieca tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Ibieca son ideales para el buen desempeño de nuestro organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen inconvenientes cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de esta tipología de queso, pues que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Semicurados
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Ibieca tienen la particularidad de haber tenido un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una reducción del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Ibieca tienen un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Tierno
Se refiere a un queso bastante adecuado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Ibieca reúnen un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Son utilizados en gran medida en recetas de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto es gracias a su textura cremosa y firmeza.
- Es un queso 100% de leche pasteurizada de oveja con un color de corteza blanco y un sabor suave, ligero y agradable para el paladar.
- Un queso 100% artesano de oveja madurado tierno, con textura mantecosa.
- Queso con cuerpo, pero sin dureza, pasta de color blanco tiñéndose en marfil.
Fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo en la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco de Ibieca, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Ibieca debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Quesos viejos
Al terminar un procedimiento de curación de entre cuatro y seis meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Ibieca. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te describimos a continuación.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo precisa de un proceso de curación que va más allá de los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Ibieca contienen fósforo, calcio y más de un 16% de proteínas. Son muy calóricos y tienden a gustar por su consistencia y gusto (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Conforme al tipo leche: más quesos en Ibieca
Conforme a la leche, en Ibieca podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que no se vencen, otorgando un sabor, propiedades y ventajas incomparables.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Ibieca realizados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante que incida en el sabor y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser reconocido como un queso artesano.
Ahora bien, existe la posibilidad de elaborar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de origen.
Más tipos: quesos especiales de Ibieca
En materia de quesos especiales, Ibieca tiene mucho que decir. Por ello en las siguientes líneas de traemos una variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que dispongas de alternativas de donde elegir.
Queso sin lactosa
¿No toleras la lactosa? Descuida, en Ibieca podrás localizar quesos sin lactosa adecuados para tí. Esto te permitirá proveerte de una satisfacción al comer quesos deslactosados, ayudando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Quesos cremosos
Si te gusta el queso de untar, los quesos cremosos de Ibieca son ideales. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos veganos
Los veganos de Ibieca (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche de origen animal. Se emplea algún aceite de coco, soja o fruto rojo que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas idóneo para el aumento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan también un considerado contenido en grasas y calcio, conveniente para el esqueleto humano y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, debiendo ingerirse con moderación.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.