Si has aterrizado en esta página estás de enhorabuena. Justo aquí te mostramos los mejores quesos de Ilche para que puedas adquirirlos de manera cómoda.
Quesos de Ilche: los inmejorables
Clasificación de quesos en Ilche según la especie
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Ilche son variadas, según la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Basado en ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:
Queso hecho con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se refiere a un ejemplar de queso muy alimenticio, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello contiene un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo adicionalmente muy asimilable.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca de Ilche destacan por incorporar proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Ilche se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Ilche: clasificación
De acuerdo a la duración y tipo de curación, los quesos en Ilche pueden ser:
Curado
Los quesos curados de Ilche son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Son además ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Queso semi-curado
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Ilche tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Ilche es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el alto contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Se trata de un queso bastante apropiado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Ilche reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etc. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.
Quesos frescos
Si buscas un queso con alto contenido de nutrientes y que sea válido para recetas con bajo contenido en grasas, te recomendamos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Ilche son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche les afecta) y ricos en proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y mayores.
Viejo
En Ilche otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que posee características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo necesita de un proceso de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Ilche tienen cálcio, fósforo y más de un 19% de proteínas. Son bastante calóricos y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Ilche de acuerdo al tipo de leche
De acuerdo a la leche, en Ilche podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A pesar de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, brindando un sabor, propiedades y beneficios inmejorables.
En Ilche tendrás la oportunidad de ubicar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, teniendo la opción de certificar la calidad del producto ”como los de antes”.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Ilche elaborados con leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.
Ahora bien, puede hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la materia prima, tomando en consideración los períodos de curación y otros elementos de base.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.