¿Deseas adquirir un queso de buena calidad, sabroso, alto en proteínas, que satisfaga los paladares más exigentes? En esta web podrás comprarlo.
¿Buscas un queso excelente? Elige un queso de Illano
Clasificación de quesos en Illano según su esencia
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Illano son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos a base de leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
- Queso de Oveja que logra sorprender gratamente por su textura y sabor.quesos gourmet
- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
Quesos producidos con leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos de Illano podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Illano se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Illano: clasificación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Illano tienes las siguientes opciones de quesos:
Queso curado
Los quesos curados de Illano poseen muy poca agua y suero, siendo ricos en proteínas y micronutrientes irremplazables para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso semicurado
En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Illano tienen la particularidad de haber tenido un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Illano poseen un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para todos los públicos.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Se refiere a un queso bastante apropiado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Illano reúnen un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se caracterizan por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que pueden usarse en multitud de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Quesos frescos
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo para recetas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Illano debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Illano. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un tiempo de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Illano incorporan fósforo, calcio y más de un 19% de contenido proteico. Son un alimento calórico y tienden a gustar por su consistencia y gusto (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
Según la leche: otros quesos en Illano
Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Illano podrás elegir alguno de estos modelos:
Leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce miedo comer alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es preparada posee diversos ventajas nutritivas, otorgándole un toque único en su sabor, magnifico e incomparable.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Illano preparados con leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante (bacteria) que altere el gusto y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.
Más tipos: quesos especiales de Illano
En cuanto quesos especiales, Illano no se queda atrás. Por este motivo en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, para que cuentes con opciones de donde escoger.
Sin lactosa
Ideales para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que la leche les genera digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y podrás obtener una amplia diversidad de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te consideras una persona estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Illano podrás encontrar los más exquisitos quesos para untar, perfectos para platos especiales, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos para veganos
Los quesos veganos de Illano (para muchos un tipo de queso poco conocido) se elaboran sin leche de origen animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, agregándole luego elementos probióticos y especias para darle gustos y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas propicio para el incremento de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Poseen asimismo un gran contenido en calcio, favorable para el esqueleto humano y dientes. Además son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
Sin embargo su gran propiedad se encuentra en los mohos que posee, debido a que proveen propiedades antibióticas que te resguardan frente a infecciones.