En esta sección te traemos las mejores opciones de quesos disponibles en Itrabo
Quesos en Itrabo: los mejores
Según su esencia: tipos de quesos en Itrabo
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Itrabo son multiples, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su producción. Por ello, las opciones que puedes elegir son las siguientes:
Queso de oveja
De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se refiere a un modelo de queso muy suculento, compuesto por materia grasa y proteínas. Además de ello contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo adicionalmente muy digerible.
- Queso de Oveja que logra sorprender gratamente por su textura y sabor.quesos gourmet
- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
Quesos de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
De la misma manera incorpora aminoácidos importantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
Queso producido con leche de oveja y vaca
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una mezcla de las anteriores. De la misma manera nos referimos a un queso exquisito en gusto y de apreciadas propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Clasificación de quesos en Itrabo según la curación
En Itrabo puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Curado
Los quesos curados de Itrabo contienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes indispensables para el funcionamiento del organismo.
Son además ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
- Queso Curado Oro Andaluz: Queso CURADO en Aceite + 1/2Kg Queso CURADO en Pimentón
- 4 cuñas de Queso ESPECIAS (Semicurados variados con ESPECIAS locales)
- 0.5L Aceite AOVE Ecológico Variedad Arbosana PREMIUM
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Queso semi-curado
En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Itrabo tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes comprar en Itrabo es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.
Tierno
Se trata de un queso bastante conveniente para todo el público , y es que los quesos tiernos de Itrabo reúnen un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Tienen como característica su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder emplearse en distintas de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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Queso fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que valga para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco de Itrabo, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Itrabo son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche les afecta) y llenos de proteínas siendo idóneos para atletas, mujeres embarazadas, niños y personas de edad avanzada.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
- Haz tu propio queso en casa
- Queso fresco, untable, madura
- Incluye fermentos, moldes, cuajo, termómetro digital, paño quesero
- Cuaderno exclusivo Cocinista con recetas y trucos
- Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
Queso viejo
Tras un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Itrabo. Sus características son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un proceso de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Itrabo incorporan cálcio, fósforo y más de un 13% de contenido proteico. Son muy calóricos y tienden a gustar por su dureza y gusto (que se mantiene por un buen rato).
Conforme a la leche: más quesos en Itrabo
Tomando en cuenta el tipo de leche, los quesos en Itrabo se clasifican en:
Quesos hechos con leche cruda
A inumerables personas les crea incertidumbre ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es hecha cuenta con múltiples ventajas nutritivas, dándole un toque único en su gusto, bastante inigualable.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra de leche cruda presenta un sabor intenso y persistente, ideal para maridar con vino tinto y acompañar el momento del...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y se desmenuza fácilmente. Persistencia media. La corteza color natural y el corte color marfil, con un matiz dorado. SABOR Y AROMA - El...
- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Itrabo creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de hacer desaparecer algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
Hoy en día, puede hacer varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se obtenga la leche, tomando en cuenta los períodos de curación y otros puntos de origen.