En este artículo te traemos las mejores opciones de quesos disponibles en Iznate
Quesos de Iznate: los mejores
Según su esencia: clasificación de quesos en Iznate
Los quesos en Iznate pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una serie de alternativas que puedes elegir conforme a la especie.
Quesos producidos con leche de oveja
Si buscas un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Iznate es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas B, además de contar con muchos minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Quesos de vaca
Los quesos de vaca despuntan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, también añade contenido proteico que mejora su absorción.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Iznate es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Clasificación de quesos en Iznate según la curación
En Iznate puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos muy curados
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Iznate son ideales para el óptimo desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Disponen de un gran contenido en sodio, lo que no es aconsejable para individuos con inconvenientes cardiovasculares.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
- Leche cruda de oveja.
Quesos semi-curados
A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Iznate tienen la particularidad de tener un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes comprar en Iznate es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el alto contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Iznate es una excelente alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Fresco
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo en recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos encarecidamente el queso fresco, el cual posee una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Iznate son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche les cae mal) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para deportistas, embarazadas, jóvenes y mayores.
Quesos viejos
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Iznate. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.
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- El queso Flor de Esgueva Viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura es compacta, densa y grasa.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso de Oveja tiene un fuerte sabor, único para los paladares exquisitos, un producto Top
Añejo
Las características que conserva el queso añejo y viejo de Iznate son bastante parecidos. Normalmente son de contextura rígida, espesos y con suficiente sal. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se demora por un tiempo cercano a 24 semanas.
Conforme a la leche: otros quesos en Iznate
Los quesos de acuerdo al tipo de leche tienen la posibilidad de modificarse. En Iznate podrás elegir alguno de estos tipos:
Leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que no se vencen, brindando un sabor, propiedades y ventajas inigualables.
Leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Iznate creado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización simplemente se produce con la finalidad de destruir diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
Ahora bien, puede procesar varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se adquiera la leche, tomando en cuenta los períodos de curación y otros puntos de base.
Quesos especiales de Iznate
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Iznate cuentas con la oportunidad de hallar quesos “especiales” como los siguientes:
Quesos para intolerantes a la lactosa
Ideales para todos los individuos que no soportan la lactosa o que sin llegar a ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una amplia diversidad de quesos.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Cremosos
Si te gusta el queso para untar, los cremosos de Iznate son idóneos. Para una cena importante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
Quesos veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos únicamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), deseamos expresarte que no es completamente verdad. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de comprar en Iznate reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.
- Ponte, Maria Miguel (Author)
Queso cabrales
Cuenta con un alto contenido proteico propicio para el incremento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Poseen además un gran contenido en grasas y calcio, perfecto para el sistema óseo y dientes. De la misma forma son ricos en sodio, debiendo ingerirse con precaución.
Si deseas comer un queso que tenga la virtud de protegerte de enfermedades e infecciones, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.
Iznate es un municipio de Málaga
Un queso de Iznate da salud