¿Deseas comprar un queso de buena calidad, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta página lo tenemos.
Los insuperables quesos en Jabalquinto
Según su esencia: tipos de quesos en Jabalquinto
Entre los diferentes ejemplares de quesos de Jabalquinto de acuerdo al espécimen del que es oriundo podemos detallar:
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un modelo de queso muy sustancioso, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello contiene un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo significativo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente enormemente asimilable.
Quesos fabricados con leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
De la misma manera añade aminoácidos necesarios para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran trascendencia para las mujeres en embarazadas).
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- Recomendamos conservarlos en el frigorífico y sacarlos unos 30 minutos antes de su consumo,
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una conjugación de las anteriores. Del mismo modo hacemos alusión a un queso exquisito en sabor y de apreciadas propiedades.
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- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
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- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipos de quesos en Jabalquinto según la curación
En Jabalquinto te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Jabalquinto poseen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes imprescindibles para el funcionamiento del cuerpo humano.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
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Semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, reduciendo de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes comprar en Jabalquinto es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, recomendado por su contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Jabalquinto es una estupenda solución debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
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Queso fresco
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que sea válido para la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Jabalquinto son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad prolongada.
Quesos viejos
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Jabalquinto. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te explicamos a continuación.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo precisa de un tiempo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son condensados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Jabalquinto tienen fósforo y más de un 20% de proteínas. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele gustar por su consistencia y gusto (que perdura en el tiempo).
Conforme al tipo leche: más quesos en Jabalquinto
Los quesos según el tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Jabalquinto contarás con la oportunidad de escoger alguno de estos tipos:
Quesos hechos con leche cruda
A pesar de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, brindando un sabor, características y beneficios incomparables.
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- Santa Leokadia un Queso de Oveja Curado Ganador de múltiples premios. Producto con personalidad propia.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos piensan, un queso de Jabalquinto realizado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de hacer desaparecer algunas bacterias que pueden resultar dañinas.
Ahora bien, existe la posibilidad de hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se adquiera la materia prima, considerando los períodos de curación y otros elementos de base.
Jabalquinto está situado en Jaén
Un queso de Jabalquinto alimenta el alma