Quesos en Jódar

Si has llegado a esta tienda online ¡enhorabuena! En las próximas líneas te enseñamos los quesos de mayor calidad de Jódar para que puedas comprarlos fácilmente.

Los excelentes quesos de Jódar

Ejemplares de quesos en Jódar según la especie

De acuerdo al animal de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Jódar puedes encontrar:

Queso a base de leche de oveja

De la oveja se logran tres modelos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un modelo de queso muy sustancioso, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo además muy asimilable.

Queso hecho con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca destacan, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral esencial para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, conjuntamente incorpora proteínas que facilitan su absorción.

También añade aminoácidos necesarios para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).

Queso hecho con leche de vaca y oveja

Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una conjugación de las mencionadas previamente. En cualquier caso nos referimos a un queso delicioso en sabor y de excelentes propiedades.

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Tipología de quesos en Jódar según la curación

Tomando en consideración variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Jódar tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:

Curado

Los quesos curados de Jódar son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Queso semi-curado

A diferencia de los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Jódar tienen la particularidad de haber tenido un período de curación entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Jódar es que es un producto apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por todo el contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Quesos tiernos

Se refiere a un queso muy conveniente para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Jódar añaden un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Queso fresco

Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.

Los quesos frescos de Jódar son ligeros (ideales para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas siendo idóneos para deportistas, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad prolongada.

Quesos viejos

Tras un proceso de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Jódar. Sus propiedades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te contamos a continuación.

Añejo

Las particularidades que tiene el queso viejo y añejo de Jódar son estrechamente familiares. Normalmente son duros, espesos y con suficiente sal. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la preparación del queso viejo, que se demora alrededor 24 semanas.

De acuerdo a la leche: más quesos en Jódar

Conforme a la leche, en Jódar podrás encontrar:

Quesos hechos con leche cruda

A una gran cantidad de personas les produce miedo ingerir quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un proceso similar. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada tiene diversos beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.

Y es que los de leche cruda de Jódar son la forma de degustar un queso ”como los de toda la vida”, produciéndose marcadas diferencias entre diversos tipos al no pasar por un proceso industrial.

Quesos de leche pasteurizada

Los quesos de Jódar hechos con leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesanal.

Ahora bien, puede hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se adquiera la leche, tomando en cuenta los períodos de curación y otros elementos de origen.

Quesos de categoría especial de Jódar

En cuanto quesos especiales, Jódar no se queda atrás. Por tanto a continuación te traemos una variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que tengas de donde escoger.

Sin lactosa

Idóneos para las personas que no soportan la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les desencadena digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una gran diversidad de quesos.

Quesos de textura cremosa

Si te apetece el queso de untar, los cremosos de Jódar son ideales. Para una cena importante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.

Quesos para veganos

Los veganos de Jódar (para muchos un tipo de queso poco conocido) se elaboran sin leche de origen animal. Se emplea cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas diversas.

Queso cabrales

Cuenta con un gran contenido proteico propicio para el crecimiento de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Poseen asimismo un fuerte contenido en calcio, perfecto para el esqueleto humano y dientes. Del mismo modo poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con precaución.

Si piensas comer un queso que tenga la virtud de protegerte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.