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¿Buscas un queso excelente? Llevate ahora a casa un queso de La Algaba
Según la especie: tipos de quesos en La Algaba
Las opciones en queso a las que podrás elegir en La Algaba son variadas, conforme a la especie animal de donde proviene la leche para su elaboración. Por ello, las alternativas que puedes seleccionar son las siguientes:
Quesos fabricados con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de La Algaba es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Quesos producidos con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca despuntan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que adicionalmente incluye proteínas que facilitan su asimilación.
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Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Este tipo de quesos de La Algaba es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes características nutritivas.
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Tipos de quesos en La Algaba según la curación
De acuerdo a el tiempo y forma de curación, los quesos en La Algaba pueden ser:
Queso curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de La Algaba son perfectos para el buen desempeño del organismo.
Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Semicurados
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de La Algaba tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de La Algaba cuentan con un significativo contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
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Tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de La Algaba es una magnífica solución debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.
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- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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- Queso tierno de leche pasteurizada de oveja, corteza enmohecida con penicilium candidum y trufa negra de italia
- Queso de oveja equilibrado, con una masa suave, producto gourmet con un gran sabor.
- La intensidad que aporta la trufa y el encaje de la corteza comestible
- Queso tierno de oveja graso con corteza enmohecida y trufa
- Su elaboración está inspirada en la tradicional receta de la Toscana italiana, que llegó a tierras extremeñas.
Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de La Algaba debido a que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Quesos viejos
Tras un proceso de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de La Algaba. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Queso añejo
Las particularidades que posee el queso añejo y el viejo de La Algaba son muy similares. Habitualmente son de contextura rígida, concentrados y salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata por un tiempo aproximado de 24 semanas.
Quesos en La Algaba de acuerdo al tipo de leche
Conforme a la leche, en La Algaba podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar todas las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se conservan, ofreciendo un sabor, propiedades y ventajas incomparables.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de La Algaba hechos con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante que altere el sabor y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesano.
Quesos de categoría especial de La Algaba
Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en La Algaba tienes la posibilidad de ubicar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? Descuida, en La Algaba podrás localizar quesos deslactosados ideales para tí. Esto te permitirá proveerte de un deleite al comer quesos deslactosados, ayudando la digestión.
Quesos cremosos
Si te consideras un hombre o una mujer exigente y te encanta acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en La Algaba tendrás la oportunidad de comprar los más elegantes quesos para untar, idóneos para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.
Quesos para veganos
Los veganos de La Algaba (para muchos un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche de origen animal. Se emplea algún aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, incorporándole posteriormente elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico idóneo para el buen desarrollo de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Tienen adicionalmente un considerado contenido en grasas y calcio, idóneo para huesos y dientes. También son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
Si piensas comer un queso que posea la cualidad de resguardarte de enfermedades e infecciones, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.
Son excelentes para fortificar el esqueleto, y más si las personas que lo ingieren se encuentran efectuando de forma regular y activa entrenamientos anaeróbicos, lo que ayuda a recuperar los músculos al momento de concluida la sesión de estiramiento muscular.