¿Deseas comprar un queso de buena calidad, alto en proteínas, sabroso, que satisfaga los paladares más exigentes? En esta web podrás comprarlo.
¿Buscas un excelente queso? Elige un queso en La Granjuela
Ejemplares de quesos en La Granjuela según la especie
De acuerdo al espécimen de donde se extrae la leche para elaborar los quesos, en La Granjuela puedes disfrutar:
Quesos producidos con leche de oveja
De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso curado, queso semicurado y queso fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy nutritivo, rico en materia grasa y proteínas. Además de ello contiene un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo significativo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo además muy digerible.
Queso de vaca
Los quesos de vaca de La Granjuela se caracterizan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan por ser una fuente importante de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.
Además agrega aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo humano y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de La Granjuela es conocido por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en La Granjuela: clasificación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y proceso de curación, en La Granjuela tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de La Granjuela son perfectos para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido de suero y agua y alta cantidad de proteínas y micronutrientes.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Queso semicurado
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que oscila entre ocho a doce semanas, minimizando de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de La Granjuela poseen un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.
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Quesos tiernos
Se refiere a un queso muy apropiado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de La Granjuela añaden un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
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Quesos frescos
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de La Granjuela debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Viejo
En La Granjuela otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al queso añejo, que trae propiedades muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso curado realizado con leche de oveja, con unos nueve meses de maduración, este queso nos ofrece ya un sabor seco y fuerte sin llegar a picar.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Queso añejo
Las propiedades que posee el queso añejo y el viejo de La Granjuela son idénticas. Normalmente son de contextura nada cremosa, condensados y salados. En cuanto al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata alrededor 24 semanas.
Conforme al tipo leche: otros quesos en La Granjuela
Teniendo en cuenta el tipo de leche, los quesos en La Granjuela pueden dividirse en:
Quesos hechos con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce miedo consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento similar. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, más bien, la leche con la que es preparada posee diversos beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
En La Granjuela podrás encontrar quesos de leche cruda de perfecta confección, donde podrás certificar las propiedades del producto ”como los de toda la vida”.
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de La Granjuela hechos con leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser avalado como un queso artesanal.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, podemos encontrar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.