No busques más. En esta tienda online contamos con una enorme variedad de quesos de La Mojonera con la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
Quesos de La Mojonera: los mejores
Ejemplares de quesos en La Mojonera según la especie
Los quesos en La Mojonera pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una lista de alternativas que puedes elegir conforme a la especie.
Queso fabricado con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas del grupo B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
- Curación de 4-6 meses Peso entre 1,2 - 1,3 Kg Queso 100% de oveja VICENTE PASTOR, elaborado con pasta prensada de leche cruda
Queso de vaca
Los quesos de vaca de La Mojonera se caracterizan por incorporar proteínas que ayudan con la absorción de minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de La Mojonera se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Abrir 20 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
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Tipología de quesos en La Mojonera según la curación
Según la duración y tipo de curación, los quesos en La Mojonera pueden ser:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de La Mojonera son ideales para el buen desempeño de nuestro organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen inconvenientes cariovasculares deben ser precavidos y prudentes con el consumo de este tipo de queso, ya que que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.
Quesos semicurados
Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que oscila entre dos a tres meses, disminuyendo de este modo el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de La Mojonera disponen de un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.
- 🧀🐄🐐🐑Exquisita mezcla: Elaborado con leche pasteurizada de vaca, cabra y oveja, con una coagulación enzimática y pasta prensada.
- 🧀😋Textura irresistible: Semidura, con una agradable mantecosidad y elasticidad que se derrite en el paladar.
- 🧀👌🏻Aroma y sabor cautivadores: Notas lácticas a yogur y mantequilla, equilibrado con una agradable acidez, toque dulce y regusto a frutos secos.
- 🧀🍷🍻Ideal para maridar: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes, frescos y aromáticos, y cervezas ligeras tipo lager.
- 🧀🤤Delicia en cada bocado: Presentado en aproximadamente 950 gramos, este queso es una joya quesera que deleitará los sentidos en cada momento de degustación.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy apropiado para todo el público , ya que los quesos tiernos de La Mojonera concentran un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben tomar los quesos frescos de La Mojonera ya que que incorporan muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Viejo
En La Mojonera otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que incorpora propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un tiempo de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de La Mojonera contienen calcio y más de un 10% de proteínas. son un alimento bastante calórico y tienden a ser de provecho por su dureza y gusto (que no se va fácilmente).
Quesos en La Mojonera conforme al tipo de leche
De acuerdo a la leche, en La Mojonera podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, brindando un sabor, cualidades y beneficios inigualables.
En La Mojonera contarás con la oportunidad de localizar quesos de leche cruda bien elaborados, donde podrás comprobar las propiedades del producto ”como los de toda la vida”.
Quesos producidos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de La Mojonera hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se realiza para hacer desaparecer diversas bacterias.
Por lo antes señalado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
Quesos especiales de La Mojonera
En materia de quesos especiales, La Mojonera está a la vanguardia. Por este motivo a continuación te traemos una diversidad de esta línea de quesos, con el objetivo de que cuentes con alternativas de donde escoger.
Quesos sin lactosa
Ideales para aquellas personas que no soportan la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una gran diversidad de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos de textura cremosa
Si te apetece el queso de untar, los cremosos de La Mojonera son idóneos. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos para veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos únicamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), queremos decirte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de comprar en La Mojonera reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Dispone de un gran contenido proteico ideal para el buen desarrollo de músculos y su recuperación tras entrenarlos. Tienen adicionalmente un considerado contenido en calcio, idóneo para huesos y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
Si quieres comer un queso que posea la cualidad de protegerte de padecimientos y malestares, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es idóneo para tí.
Son buenos para fortalecer el sistema óseo, y más si las mujeres y hombres que lo ingieren se hallan realizando de manera frecuente y activa entrenamientos anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos cuando es terminada la sesión de estiramiento muscular.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.