
¿Deseas adquirir un queso de buena calidad, alto en proteínas, que satisfaga los paladares más exigentes? En esta tienda lo tenemos.
¿Buscas un excelente queso? Llevate ahora a casa un queso en La Peza
Según su esencia: tipos de quesos en La Peza
Las distintas opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en La Peza son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Por ello, las opciones que puedes elegir son las siguientes:
Queso de oveja
Si vas buscando un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de La Peza es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso producido con leche de vaca
Los quesos de vaca sobresalen, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral fundamental para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, además adiciona contenido proteico que mejora su asimilación.
Queso producido con leche de oveja y vaca
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las mencionadas previamente. Del mismo modo hacemos alusión a un queso apetitoso en sabor y de apreciadas propiedades.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Es posible que también te interesen estos quesos de otros municipios

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La curación de los quesos en La Peza: tipología
En La Peza puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:
Queso curado
Los quesos curados de La Peza contienen poca agua y suero, siendo ricos en proteínas, grasas y micronutrientes imprescindibles para el correcto desempeño del organismo.
Son también ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que va de ocho a doce semanas, minimizando de esta forma el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de La Peza tienen un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y prevenir problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de La Peza es una estupenda solución debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Son utilizados en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.
- Es un queso 100% de leche pasteurizada de oveja con un color de corteza blanco y un sabor suave, ligero y agradable para el paladar.
- Un queso 100% artesano de oveja madurado tierno, con textura mantecosa.
- Queso con cuerpo, pero sin dureza, pasta de color blanco tiñéndose en marfil.
Quesos frescos
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que sea válido para la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de La Peza son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Quesos viejos
En La Peza otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que trae propiedades similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo necesita de un proceso de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de La Peza poseen calcio y más de un 12% de proteínas. Son un alimento calórico y suele gustar por su consistencia y sabor en el paladar (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en La Peza conforme al tipo de leche
Conforme a la leche, en La Peza podrás encontrar:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, propiedades y beneficios inmejorables.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de La Peza hechos con leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier factor contaminante que incida en el gusto y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser acreditado como un queso artesanal.
Por lo antes señalado, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras características de origen, contamos con la posibilidad de hallar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Más tipologías: quesos especiales de La Peza
En materia de quesos especiales, La Peza está a la vanguardia. Por ello en las siguientes líneas de traemos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con la finalidad de que cuentes con opciones de donde elegir.
Quesos sin lactosa
Ideales para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Combina esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás obtener una gran diversidad de quesos.
Cremosos
Si piensas que eres un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en La Peza contarás con la alternativa de ubicar los más ricos quesos de untar, idóneos para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos para veganos
Los veganos de La Peza (para muchos un tipo de queso desconocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, agregándole luego elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Queso cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas idóneo para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Poseen además un gran contenido en grasas y calcio, útil para el esqueleto humano y dientes. Del mismo modo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.
Si deseas consumir un queso que posea la cualidad de resguardarte de enfermedades e infecciones, nutritivo en sodio, con un gran valor en calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.