Quesos en La Taha

Si tienes la intención de comprar un queso de La Taha aquí te presentamos los mejor valorados.

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Según la especie: clasificación de quesos en La Taha

De acuerdo al espécimen de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en La Taha puedes disfrutar:

Quesos a base de leche de oveja

De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso curado, semicurado y fresco. Se refiere a un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por materia grasa y proteínas. Asimismo contiene un gran contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo vital para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con una gran cantidad de vitaminas B siendo además bastante asimilable.

Quesos hechos con leche de vaca

Los quesos de vaca de La Taha destacan porque incorporan proteínas que facilitan la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una fuente importante de calcio, un elemento importante para el sistema óseo y dental.

Quesos de mezcla

Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos serán una conjugación de las anteriores. No obstante hacemos alusión a un queso rico en sabor y de grandes propiedades.

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Tipos de quesos en La Taha según la curación

En La Taha puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:

Curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de La Taha son ideales para el adecuado desempeño del organismo.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Quesos semicurados

En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de La Taha tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes encontrar en La Taha es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por todo el contenido nutritivo que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.

Queso tierno

Si te gusta cuidarte y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de La Taha es una estupenda alternativa debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el organismo.

Son utilizados en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.

Quesos frescos

Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Poseen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.

Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de La Taha debido a que tienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Queso viejo

Tras un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de La Taha. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.

Quesos añejos

Los atributos que conserva el queso viejo y añejo de La Taha son muy similares. Habitualmente son de contextura nada cremosa, condensados y con bastante sal. En relación al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata por un tiempo cercano a 6 meses.

De acuerdo al tipo leche: más quesos en La Taha

Atendiendo a la clase de leche, los quesos en La Taha se clasifican en:

Quesos fabricados con leche cruda

A pesar de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se conservan, otorgando un sabor, propiedades y beneficios inmejorables.

Quesos de leche pasteurizada

Los quesos de La Taha elaborados a base de leche pasteurizada permiten eliminar cualquier ente contaminante que altere el gusto y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesano.

Más tipologías de quesos especiales de La Taha

Además de las tipologías anteriores, también en La Taha se pueden localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:

Sin lactosa

¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en La Taha tendrás la oportunidad de localizar quesos sin lactosa idóneos para tí. Esto te ayudará a proveerte de un buen gusto al comer quesos libre de lactosa, ayudando tu proceso digestivo.

Quesos cremosos

Si te gusta el queso de untar, los quesos cremosos de La Taha son idóneos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.

Quesos para veganos

Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos únicamente provienen del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), deseamos expresarte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de encontrar en La Taha reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o aprovechando algún tipo de fruto rojo.

Queso cabrales

Dispone de un alto contenido de proteínas perfecto para el incremento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Poseen adicionalmente un considerado contenido en grasas y calcio, positivo para el sistema óseo y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con moderación.

La Taha está situado en Granada