Quesos en Lanteira

En esta sección te traemos las mejores opciones de quesos disponibles en Lanteira

¿Buscas un excelente queso? Elige un queso en Lanteira

Ejemplares de quesos en Lanteira según su esencia

Los quesos en Lanteira pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de opciones que puedes escoger conforme a la especie.

Queso a base de leche de oveja

De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un ejemplar de queso muy alimenticio, compuesto por proteínas y materia grasa. También posee un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo además muy asimilable.

Queso hecho con leche de vaca

Los quesos de vaca de Lanteira se caracterizan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente sobresalen ya que son una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.

Otro aspecto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para cuidar la salud del cuerpo.

Quesos producidos con leche de oveja y vaca

Esta tipología de quesos de Lanteira se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.

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La curación de los quesos en Lanteira: tipología

Considerando factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Lanteira tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:

Curado

Los quesos curados de Lanteira son perfectos para un adecuado rendimiento de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Disponen de un alto contenido en sodio, lo que no es aconsejable para personas con complicaciones de índole cardiovascular.

Quesos semi-curados

A diferencia de los tipos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Lanteira tienen la peculiaridad de tener un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Lanteira es que es un producto adecuado para cualquier persona, aconsejable por todo el alto contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.

Tierno

Si cuidas de tu salud y prevenir dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Lanteira es una magnífica opción debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Son utilizados en gran medida en recetas de platos de alta exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto es gracias a su textura cremosa y firmeza.

Queso fresco

Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su pequeño contenido en grasas.

Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Lanteira ya que que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Queso viejo

Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Lanteira. Sus propiedades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

Quesos añejos

A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un tiempo de curación que supera las 36 semanas. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Lanteira tienen calcio y más de un 18% de proteínas. son un alimento bastante calórico y suele gustar por su consistencia y gusto (que no se va fácilmente).

Conforme a la leche: otros quesos en Lanteira

Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo pueden modificarse. En Lanteira contarás con la oportunidad de escoger alguno de estos modelos:

Leche cruda

A pesar de que un queso esté elaborado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que no se vencen, brindando un sabor, características y beneficios incomparables.

Y es que los quesos de leche no procesada de Lanteira son la manera de probar un queso ”como los de siempre”, produciéndose marcadas diferencias entre unos y otros por no pasar por un procedimiento industrial.

Quesos hechos con leche pasteurizada

A pesar de lo que diversas personas creen, un queso de Lanteira creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de destruir algunas bacterias dañinas.

Hoy en día, puede procesar diferentes tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo a la especie animal de donde se extraiga la materia prima, considerando los períodos de curación y otros puntos de origen.

Más tipologías: quesos especiales de Lanteira

En materia de quesos especiales, Lanteira tiene mucho que decir. Por ello aquí te traemos una amplia diversidad de esta línea de quesos, con el propósito de que dispongas de alternativas de donde escoger.

Queso sin lactosa

Perfectos para las personas intolerantes a la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una gran variación de quesos.

Quesos de textura cremosa

Si te crees una persona estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Lanteira tendrás la oportunidad de encontrar los más elegantes quesos de untar, perfectos para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.

Veganos

Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos únicamente provienen del tratamiento de la leche extraída de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de localizar en Lanteira conocido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.

Cabrales

Cuenta con un alto contenido de proteínas idóneo para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Tienen asimismo un fuerte contenido en grasas y calcio, positivo para el sistema óseo y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con prudencia.

Si piensas ingerir un queso que tenga la virtud de resguardarte de padecimientos y malestares, rico en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.

Lanteira es un municipio de Granada