No sigas buscando. En esta tienda contamos con una gran variedad de quesos de Laroya de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
¿Buscas un queso insuperable? Llevate a casa un queso de Laroya
Según la especie: ejemplares de quesos en Laroya
Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Laroya son multiples, según la especie animal de donde se extrae la leche para su producción. Basado en ello, las opciones que puedes seleccionar son las siguientes:
Queso producido con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se trata de un ejemplar de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo contiene un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo además muy asimilable.
- Queso de Oveja que logra sorprender gratamente por su textura y sabor.quesos gourmet
- Queso curado elaborado a partir de la mejor leche cruda de oveja
- La combinación de sabores hace de este queso viejo un exquisito manjar
- El queso de oveja se digiere mejor, y a su vez, la leche de oveja contiene menos lactosa que la leche de vaca
- Elaborado con leche cruda de oveja y procedente de Zamora. Queso Zamorano.
Queso a base de leche de vaca
Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
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Queso de mezcla
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus elementos nutritivos serán una mezcla de las mencionadas previamente. De la misma manera nos referimos a un queso rico en gusto y de excelentes propiedades.
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La curación de los quesos en Laroya: clasificación
En Laroya te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Laroya son ideales para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
Queso semi-curado
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Laroya tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que produce una disminución del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Laroya es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido alimenticio que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Quesos tiernos
Se trata de un queso bastante conveniente para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Laroya concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Corte blanco limpio, con pocos ojos. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final.
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- Queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca elaborado con leche de vaca de las granjas de la isla.
- Queso 100% natural. 5 veces premiado en los WORLD CHEESE AWARDS.
- Cuña de queso con un peso aprox. de 250 gr. Producto certificado en Bienestar Animal
- Oreo de 30 días. Sabor suave y textura cremosa.
- El preferido de los pequeños de la casa.
Fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su bajo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Laroya debido a que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
En Laroya otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora características similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo precisa de un proceso de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Laroya contienen fósforo y más de un 17% de contenido proteico. Son calóricos y tienden a gustar por su consistencia y gusto en el paladar (que perdura en el tiempo).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Laroya según el tipo de leche
Tomando en consideración el tipo de leche, los quesos en Laroya se clasifican en:
Leche cruda
A muchas personas les produce temor comer alimentos que no sean procesados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha contiene variados ventajas nutritivas, otorgándole un toque especial en su sabor, bastante inigualable.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Laroya realizados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser acreditado como un queso artesano.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, podemos localizar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.