Quesos en Las Gabias

Si quieres adquirir un queso de Las Gabias aquí te mostramos los mejores.

Los mejores quesos en Las Gabias

Según su esencia: clasificación de quesos en Las Gabias

Los quesos en Las Gabias pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. De acuerdo a ello te mostramos una lista de opciones que puedes elegir conforme a la especie.

Queso hecho con leche de oveja

De la oveja se obtienen tres modelos de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con muchas vitaminas del grupo B siendo además muy digerible.

Queso de vaca

Los quesos de vaca de Las Gabias se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan por ser una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.

Otro aspecto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos de Las Gabias podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para mantener y preservar la salud del cuerpo humano.

Quesos producidos con leche de oveja y vaca

Esta tipología de quesos de Las Gabias es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.

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La curación de los quesos en Las Gabias: clasificación

Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Las Gabias tienes las siguientes opciones de quesos:

Queso curado

Los quesos curados de Las Gabias son perfectos para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.

Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por esta tipología de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Quesos semi-curados

En contraste con los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Las Gabias tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una disminución del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes encontrar en Las Gabias es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, recomendado por su alto contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Quesos tiernos

Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Las Gabias es una excelente alternativa debido a su alto contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.

Se caracterizan por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder emplearse en un montón de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.

Queso fresco

Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Las Gabias son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les afecta) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para deportistas, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad prolongada.

Quesos viejos

Al terminar un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Las Gabias. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.

Quesos añejos

Los atributos que tiene el queso añejo y viejo de Las Gabias son bastante parecidos. Habitualmente son duros, condensados y muy salados. En consonancia al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la preparación del queso viejo, que se dilata por un tiempo aproximado de 6 meses.

Según el tipo leche: otros quesos en Las Gabias

De acuerdo a la leche, en Las Gabias podrás encontrar:

Quesos de leche cruda

A inumerables personas les crea incertidumbre consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso similar. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es preparada tiene variados beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.

Y es que los de leche cruda de Las Gabias son la forma de probar un queso ”como los de antes”, surgiendo marcadas diferencias entre unos y otros por no pasar por un proceso industrial.

Quesos de leche pasteurizada

Los quesos de Las Gabias preparados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier factor contaminante que altere el sabor y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesanal.

Quesos de categoría especial de Las Gabias

En materia de quesos especiales, Las Gabias tiene mucho que decir. Por tanto aquí te mostramos una diversidad de esta línea de quesos, con el objetivo de que dispongas de alternativas de donde escoger.

Quesos sin lactosa

¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Las Gabias tendrás la oportunidad de hallar quesos deslactosados adecuados para tí. Esto te ayudará a darte un deleite al consumir quesos libre de lactosa, mejorando tu proceso digestivo.

Cremosos

Si piensas que eres un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te encanta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Las Gabias podrás ubicar los más exquisitos quesos de untar, perfectos para platos especiales, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.

Veganos

Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos solamente se originan del tratamiento de la leche extraída de animales como la vaca o la cabra, pretendemos decirte que no es del todo cierto. Existe un estilo de queso que no es de origen animal, que lo puedes encontrar en Las Gabias reconocido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.

Queso cabrales

Cuenta con un gran contenido de proteínas favorable para el aumento de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Cuentan asimismo un considerado contenido en grasas y calcio, perfecto para huesos y dientes. Además son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.