Quesos en Las Palmas de Gran Canaria

No sigas buscando. En nuestra web quesosenpueblo.com disponemos de una enorme variedad de quesos de Las Palmas de Gran Canaria de la más alta calidad, para que puedas escoger el mejor para tus platos, tapeos y recetas.

Quesos de Las Palmas de Gran Canaria: los insuperables

Según la especie: clasificación de quesos en Las Palmas de Gran Canaria

Las distintas opciones en queso a las que podrás elegir en Las Palmas de Gran Canaria son multiples, según la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Por ello, las alternativas que puedes elegir son las siguientes:

Queso producido con leche de oveja

Si buscas un queso que reuna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas B, además de contar con muchos minerales, como el hierro, calcio y fósforo.

Queso fabricado con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca destacan, mayormente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral elemental para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, además incluye contenido proteico que mejora su absorción.

Del mismo modo incorpora aminoácidos importantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (de gran importancia para las embarazadas).

Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja

Esta tipología de quesos de Las Palmas de Gran Canaria es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.

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Tipología de quesos en Las Palmas de Gran Canaria según la curación

Tomando en consideración variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Las Palmas de Gran Canaria tienes las siguientes opciones de quesos:

Quesos muy curados

Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Las Palmas de Gran Canaria son ideales para el buen desempeño de nuestro organismo.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Quesos semicurados

A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Las Palmas de Gran Canaria tienen la particularidad de tener un período de curación entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una reducción del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Las Palmas de Gran Canaria poseen un gran contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.

Queso tierno

Se trata de un queso bastante apropiado para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Las Palmas de Gran Canaria concentran un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Se caracterizan por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en un montón de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Quesos frescos

Si buscas un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo para recetas con baja grasa, te recomendamos el queso fresco, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de magnesio y fósforo.

Los quesos frescos de Las Palmas de Gran Canaria son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche les cae mal) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, mujeres en estado de gestación, niños y personas de edad prolongada.

Quesos viejos

En Las Palmas de Gran Canaria otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al queso añejo, que trae características muy parecidas al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Queso añejo

A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un periodo de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Las Palmas de Gran Canaria incluyen fósforo y más de un 13% de contenido proteico. Son muy calóricos y suele ser de provecho por su consistencia y sabor (que perdura en el tiempo).

Conforme al tipo leche: más quesos en Las Palmas de Gran Canaria

De acuerdo a la leche, en Las Palmas de Gran Canaria podrás encontrar:

Quesos fabricados con leche cruda

El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que se mantienen, otorgando un sabor, propiedades y beneficios insuperables.

Quesos hechos con leche pasteurizada

A diferencia de lo que muchos piensan, un queso de Las Palmas de Gran Canaria creado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización solamente se hace con el fin de destruir diferentes bacterias dañinas.

De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, tenemos la oportunidad de encontrar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

Más tipos: quesos especiales de Las Palmas de Gran Canaria

Adicionalmente a las tipologías anteriores, también en Las Palmas de Gran Canaria se pueden localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:

Queso sin lactosa

Hechos para todos los individuos que no toleran la lactosa o que sin llegar a ser intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de elaborar una amplia variación de quesos de todo tipo.

Quesos cremosos

Si te encanta el queso para untar, los cremosos de Las Palmas de Gran Canaria son idóneos. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los paladares más exigentes.

Quesos para veganos

Los veganos de Las Palmas de Gran Canaria (para muchos un tipo de queso poco conocido) se elaboran sin leche de origen animal. Se utiliza algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias que le otorguen gustos y texturas diversas.

Cabrales

Dispone de un alto contenido de proteínas adecuado para el incremento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Tienen además un gran contenido en calcio, ideal para el sistema óseo y dientes. Además poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.

No obstante su principal beneficio está en los mohos que trae, los cuales suministran anticuerpos que te amparan frente a posibles enfermedades.