Si has pensado en comprar un queso de Las Peñas de Riglos aquí te enseñamos los mejores.
Los insuperables quesos de Las Peñas de Riglos
Según su esencia: tipos de quesos en Las Peñas de Riglos
Entre los diversos tipos de quesos de Las Peñas de Riglos de acuerdo al animal del que es oriundo podemos destacar:
Quesos fabricados con leche de oveja
Si vas buscando un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente la mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, adelantarse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Queso producido con leche de vaca
Los quesos de vaca de Las Peñas de Riglos se caracterizan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.
- Queso suave y tierno ideal para aquellas personas que quieren seguir una dieta baja en calorías.
- Queso suave, mantecoso y cremoso, con todo el gusto de los pastos de la alta montaña.
- Queso baby tierno de vaca reducido en grasa elaborado con leche pasteurizada pieza 450 g
- Este queso proveniente de la zona más occidental asturiana tiene un proceso de maduración corto, es decir, entre una semana y 20 días
- Este queso del occidente asturiano es un queso light, ya que tiene un 30% menos de grasa que un queso graso tradicional
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Las Peñas de Riglos se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Las Peñas de Riglos: tipología
De acuerdo a el tiempo y tipo de curación, los quesos en Las Peñas de Riglos pueden ser:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Las Peñas de Riglos son ideales para el adecuado desempeño de nuestro organismo.
Son de la misma forma ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Cuentan con un considerable contenido en sodio, lo que no es aconsejable para individuos con problemas cardiovasculares.
- Conservar entre +2°C y +6°C
- País de origen: España
- Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
- Corteza no comestible
- Listo para consumir
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- "Elaboración artesanal para una calidad insuperable": Desde la recepción de la leche hasta el llenado de moldes, todo el proceso de elaboración del queso Quejara se realiza de...
- Tradición e innovación Elaboramos nuestros quesos sin perder ni un ápice del sabor característico que hemos mantenido desde 1929.
- "La perfecta combinación de tradición e innovación": En Quejara, combinamos la tradición en la elaboración del queso con la innovación en los procesos de pasteurización y...
Queso semi-curado
Esta tipología de quesos han tenido un período de curación que va de 2 a 3 meses, minimizando así el contenido de agua y ampliando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Las Peñas de Riglos es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, recomendado por todo el contenido nutritivo que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy adecuado para todo el público , y es que los quesos tiernos de Las Peñas de Riglos incorporan un alto contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Fresco
Si estás buscando un queso con alto contenido de nutrientes y que puedas usarlo para la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco de Las Peñas de Riglos, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Las Peñas de Riglos son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, niños y mayores.
Queso viejo
En Las Peñas de Riglos otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al añejo, que posee propiedades similares al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo necesita de un periodo de curación que va más allá de los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Las Peñas de Riglos contienen cálcio, fósforo y más de un 11% de proteínas. son un alimento bastante calórico y tienden a gustar por su consistencia y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
- Es untado de aceite de oliva virgen durante su maduración, lo que le da un sabor fuerte y con un ligero sabor picantillo. Su curación es superior a los catorce meses.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Las Peñas de Riglos de acuerdo al tipo de leche
Teniendo en cuenta el tipo de leche, los quesos en Las Peñas de Riglos se clasifican en:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que se conservan, otorgando un sabor, propiedades y ventajas incomparables.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Las Peñas de Riglos elaborados con leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.
Ahora bien, puede procesar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se extraiga la leche, considerando los períodos de curación y otros puntos de base.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Más tipologías: quesos especiales de Las Peñas de Riglos
Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Las Peñas de Riglos tienes la posibilidad de encontrar quesos ”especiales” (distintos) como estos:
Quesos para intolerantes a la lactosa
Ideales para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una amplia variación de quesos de todo tipo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te encanta el queso para untar, los cremosos de Las Peñas de Riglos son perfectos. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
Quesos veganos
Los veganos de Las Peñas de Riglos (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se emplea cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole luego elementos probióticos y especias que le otorguen sabores y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Nos hemos inspirado en nuestra herencia griega para conseguir este sabor tan autentico y que las ensaladas sigan siendo 100% veganas; enriquecido con vitamina B12
- Añádelo en una ensalada crujiente con aceitunas y tomates cherry o disfrútalo fundido en un delicioso aperitivo al estilo Portobello
- Sin lactosa, caseína, leche, suero de leche, huevos, soja, frutos secos, sésamo, gluten, ni cereales que contengan gluten, en definitiva ¡una receta para que tod@s podais...
- Sin aceite de palma
- Sin conservantes
Cabrales
Cuenta con un alto contenido de proteínas ventajoso para el buen desarrollo de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Poseen además un fuerte contenido en grasas y calcio, favorable para el esqueleto humano y dientes. Además son ricos en sodio, debiendo ingerirse con moderación.
Si deseas consumir un queso que tenga la virtud de resguardarte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.
Son buenos para fortalecer el esqueleto, y más si las personas que lo ingieren se encuentran ejecutando de forma regular y activa ejercicios anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos al momento de terminada la sesión de estiramiento muscular.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.