Quesos en Laspuña

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Los inmejorables quesos de Laspuña

Ejemplares de quesos en Laspuña según su esencia

Entre los diversos modelos de quesos de Laspuña según el animal del que es nativo podemos mencionar :

Queso a base de leche de oveja

Si buscas un queso que reúna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Laspuña es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.

Queso hecho con leche de vaca

Uno de los aspectos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

Otro aspecto a tener en cuenta, es que en esta tipología de quesos de Laspuña podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para cuidar la salud del cuerpo.

Queso fabricado con leche de vaca y oveja

Esta tipología de quesos de Laspuña se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.

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La curación de los quesos en Laspuña: clasificación

De acuerdo a la duración y tipo de curación, los quesos en Laspuña pueden ser:

Queso curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Laspuña son perfectos para el adecuado desempeño de nuestro organismo.

Son de igual manera sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Quesos semi-curados

Esta tipología de quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre dos a tres meses, reduciendo de esta manera el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Laspuña tienen un alto contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.

Tierno

Se trata de un queso bastante adecuado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Laspuña incorporan un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Se caracterizan por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder usarse en diferentes de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Queso fresco

Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en la preparación de comidas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.

Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Laspuña ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Quesos viejos

Al terminar un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Laspuña. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.

Quesos añejos

Los atributos que contiene el queso añejo y el viejo de Laspuña son casi iguales. Habitualmente son de contextura rígida, concentrados y salados. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda por un tiempo cercano a 6 meses.

Quesos en Laspuña conforme al tipo de leche

De acuerdo a la leche, en Laspuña podrás encontrar:

Quesos de leche cruda

A pesar de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y componentes que se mantienen, brindando un sabor, propiedades y beneficios inmejorables.

Y es que los quesos de leche no procesada de Laspuña son la forma de probar un queso ”como los de antes”, surgiendo grandes diferencias entre diversos tipos por no pasar por un proceso industrial.

Leche pasteurizada

Los quesos de Laspuña elaborados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar cualquier factor contaminante que altere el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesano.

Ahora bien, puede hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se obtenga la leche, tomando en consideración el tiempo de curación y otros puntos de origen.

Quesos especiales de Laspuña

Adicionalmente a las clasificaciones anteriores, también en Laspuña se pueden localizar quesos “especiales” como los siguientes:

Queso sin lactosa

Ideales para aquellas personas que no soportan la lactosa o que la leche les genera digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y podrás producir una amplia diversidad de quesos.

Quesos de textura cremosa

Si te apetece el queso para untar, los cremosos de Laspuña son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exisitos.

Quesos para veganos

Los veganos de Laspuña (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier aceite de coco, soja o fruto rojo que pueda ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas distintas.

Cabrales

Dispone de un gran contenido de proteínas ventajoso para el aumento de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan además un considerado contenido en calcio, beneficioso para el esqueleto humano y dientes. De igual manera son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.