No busques más. Aquí contamos con una gran variedad de quesos de Láujar de Andarax de la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus tapeos, platos e incluso recetas.
Los inigualables quesos en Láujar de Andarax
Ejemplares de quesos en Láujar de Andarax según la especie
Los quesos en Láujar de Andarax pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te mostramos una serie de opciones que puedes escoger de acuerdo a la especie.
Queso producido con leche de oveja
Si buscas un queso que reuna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Quesos a base de leche de vaca
Los quesos de vaca sobresalen, sobre todo, por ser una importante fuente generadora de calcio, que viene siendo un mineral fundamental para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que al mismo tiempo incorpora proteínas que facilitan su asimilación.
Además añade aminoácidos relevantes para nuestro cuerpo y ácido fólico (muy importante para las embarazadas).
- Queso Vidiago en formato barra de 1 kilo.
- Queso suave y cremoso de leche pasteurizada de vaca.
- Un queso asturiano perfecto para lonchear.
- Aporta un toque láctico a cachopos, sándwich o hamburguesas.
- El queso Vidiago se elabora en Llanes, Asturias, de forma artesanal.
Quesos a base de leche de vaca y oveja
Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una mezcla de las mencionadas previamente. Del mismo modo nos referimos a un queso delicioso en sabor y de excelentes propiedades.
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Tipos de quesos en Láujar de Andarax según la curación
Según la duración y forma de curación, los quesos en Láujar de Andarax pueden ser:
Curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Láujar de Andarax son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Son igualmente sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han tenido un espacio de curación que oscila entre dos a tres meses, disminuyendo de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los factores positivos de este tipo de quesos que puedes comprar en Láujar de Andarax es que es un producto apto para cualquier persona, recomendado por su contenido nutritivo que incluye calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Quesos tiernos
Se trata de un queso bastante apropiado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Láujar de Andarax añaden un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Quesos frescos
Si requieres de un queso que abarca un alto contenido de nutrientes y que puedas emplearlo para recetas con bajo contenido en grasas, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Láujar de Andarax son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche les cae mal) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
Queso viejo
En Láujar de Andarax otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que posee características muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo requiere de un tiempo de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Láujar de Andarax tienen fósforo, calcio y más de un 10% de contenido proteico. Son calóricos y suele gustar por su dureza y sabor en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
Quesos en Láujar de Andarax de acuerdo al tipo de leche
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Láujar de Andarax se clasifican en:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que se mantienen, otorgando un sabor, características y beneficios inigualables.
En Láujar de Andarax contarás con la oportunidad de hallar quesos de leche cruda bien elaborados, teniendo la oportunidad de certificar la calidad del producto ”como los de antes”.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Láujar de Andarax creado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el fin de eliminar diversas bacterias que pueden resultar dañinas.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, si es leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras características de origen, tenemos la oportunidad de hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
Quesos de categoría especial de Láujar de Andarax
Además de las clasificaciones anteriores, también en Láujar de Andarax tienes la posibilidad de localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Sin lactosa
Perfectos para las personas intolerantes a la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les produce digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una gran variación de quesos de todo tipo.
Cremosos
Si te encanta el queso de untar, los cremosos de Láujar de Andarax son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
- RECOMENDACION DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina se...
- RECOMENDACION DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa. Este queso presenta una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte.
- SABOR Y AROMA - Suave, despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan recuerdo a mantequilla y almendra.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235.
Veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos exclusivamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es completamente verdad. Hay un estilo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de encontrar en Láujar de Andarax reconocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas idóneo para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Cuentan adicionalmente un considerado contenido en grasas y calcio, conveniente para huesos y dientes. Igualmente son ricos en sodio, debiendo tomarse con moderación.
No obstante su mayor provecho está en los mohos que trae, ya que ellos suministran propiedades antibióticas que te defienden frente a posibles enfermedades.
- Queso artesano asturiano DOP Cabrales, elaborado con leche cruda de vaca, cabra y oveja procedente exclusivamente de ganaderías asturianas controladas por el Consejo Regulador de...
- Se trata de uno de los quesos más representativos de la gastronomía asturiana y de gran reconocimiento en todo el mundo.
- Queso azul de corte untuoso, sabor intenso y picante. El secreto de su gran sabor reside en su maduración en cuevas naturales de los Picos de Europa.
- Se presenta en una pieza de 400 gramos aproximadamente. Se recomienda conservarlo en el frigorífico una vez abierto.