Quesos en Linares

Si has pensado en adquirir un queso de Linares aquí te enseñamos los mejores .

Quesos de Linares: los inigualables

Según la especie: tipos de quesos en Linares

De acuerdo al animal de donde se extrae la materia prima para elaborar los quesos, en Linares puedes encontrar:

Queso producido con leche de oveja

Si vas buscando un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a éstas dificultades que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.

Queso de vaca

Uno de los aspectos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.

Queso de mezcla

Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos serán una conjugación de las mencionadas previamente. En cualquier caso hablamos de un queso exquisito en sabor y de apreciadas propiedades.

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La curación de los quesos en Linares: tipos

En Linares puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:

Curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Linares son ideales para el adecuado desempeño de nuestro organismo.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por esta tipología de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Disponen de un alto contenido en sodio, lo que no es aconsejable para personas con molestias de índole cardiovascular.

Quesos semi-curados

Estos quesos han recibido un espacio de curación que va de 8 a 12 semanas, minimizando de esta forma el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Linares es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por su contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.

Queso tierno

Se refiere a un queso muy adecuado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Linares incorporan un gran contenido de proteínas y calcio, considerándose muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Se caracterizan por su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en una gran cantidad de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Fresco

Si estás buscando un queso con alto contenido nutritivo y que sea válido para recetas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco, el cual posee una gran variedad de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.

Los quesos frescos de Linares son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, jóvenes y personas de edad avanzada.

Quesos viejos

En Linares otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Queso añejo

Las propiedades que tiene el queso añejo y viejo de Linares son casi iguales. Habitualmente son de contextura nada cremosa, condensados y con bastante sal. En cuanto al período de curación del queso añejo, este supera los 9 meses, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora alrededor 6 meses.

Según el tipo leche: otros quesos en Linares

De acuerdo a la leche, en Linares podrás encontrar:

Quesos hechos con leche cruda

A pesar de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte temor. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que no se vencen, brindando un sabor, características y ventajas inigualables.

Y es que los de leche no procesada de Linares son la forma de probar un queso ”como los de siempre”, dándose enormes diferencias entre diversos tipos al no pasar por un procedimiento industrial.

Quesos producidos con leche pasteurizada

A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Linares realizado con leche pasteurizada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el proceso de pasteurización simplemente se realiza con el objeto de eliminar diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.

Quesos de categoría especial de Linares

Adicionalmente a las tipologías anteriores, también en Linares se pueden encontrar quesos ”especiales” (distintos) como estos:

Queso sin lactosa

Idóneos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás obtener una amplia diversidad de quesos de todo tipo.

Quesos de textura cremosa

Si te gusta el queso para untar, los cremosos de Linares son ideales. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.

Veganos

Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos exclusivamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), queremos decirte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que lo puedes encontrar en Linares conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es conseguido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.

Queso de cabrales

Cuenta con un gran contenido de proteínas idóneo para el aumento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan también un considerado contenido en grasas y calcio, provechoso para huesos y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.

Linares está situado en Jaén