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¿Buscas un excelente queso? Llevate ahora a casa un queso en Lopera
Según su esencia: ejemplares de quesos en Lopera
De acuerdo al animal de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Lopera puedes disfrutar:
Queso de oveja
De la oveja se consiguen tres tipos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se trata de un tipo de queso muy suculento, rico en materia grasa y proteínas. Adicionalmente cuenta con un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene una gran cantidad de vitaminas B siendo además enormemente digerible.
Quesos fabricados con leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, mayormente, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral imprescindible para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, también adiciona proteínas que facilitan su asimilación.
Quesos de mezcla
Esta tipología de quesos de Lopera se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes características nutritivas.
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La curación de los quesos en Lopera: clasificación
Según la duración y forma de curación, los quesos en Lopera pueden ser:
Curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de proteinas y micronutrientes, los quesos curados de Lopera son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Son de la misma forma ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Disponen de un alto contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con problemas cardiovasculares.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Queso semicurado
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre 2 a 3 meses, disminuyendo así el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes comprar en Lopera es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona, aconsejable por su contenido alimenticio que incluye vitamina D, potasio, calcio y proteínas.
Tierno
Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Lopera es una excelente alternativa debido a su elevado contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Lopera son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, embarazadas, niños y personas de edad avanzada.
Quesos viejos
En Lopera otro tipo de queso que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy parecido al añejo, que posee propiedades similares al que hablamos a continuación y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Queso curado realizado con leche de oveja, con unos nueve meses de maduración, este queso nos ofrece ya un sabor seco y fuerte sin llegar a picar.
- curación: Curado
- tipo de leche: oveja
- Pais de origen: ES
Quesos añejos
Las propiedades que posee el queso añejo y el viejo de Lopera son bastante parecidos. Normalmente son duros, espesos y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, cercano a lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se demora alrededor 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Lopera conforme al tipo de leche
Los quesos según el tipo de leche tienen la posibilidad de modificarse. En Lopera podrás elegir entre estas alternativas:
Quesos de leche cruda
A una gran cantidad de personas les crea incertidumbre comer quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es elaborada tiene variados beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
Y es que los de leche cruda de Lopera son la forma de degustar un queso ”como los de antes”, dándose significativas diferencias entre unos y otros al no pasar por un procedimiento industrial.
- Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen
- Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados
- El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja
- El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño.
- Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Lopera hecho con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización solamente se produce con el objetivo de hacer desaparecer diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
Más tipos de quesos especiales de Lopera
Cuando hablamos de quesos especiales, Lopera tiene mucho que decir. Por ello en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con el objetivo de que tengas de donde elegir.
Queso sin lactosa
Idóneos para las personas que no soportan la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les produce digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una gran variación de quesos de todo tipo.
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- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si piensas que eres un hombre o una mujer estricta en tu paladar y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Lopera contarás con la alternativa de encontrar los más finos quesos de untar, adecuados para platos específicos, tanto para almuerzos o cenas.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
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Quesos para veganos
Los veganos de Lopera (para una gran cantidad de personas un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se emplea algún fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, agregándole posteriormente elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas distintas.
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas perfecto para el aumento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Poseen adicionalmente un gran contenido en grasas y calcio, conveniente para el esqueleto humano y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, lo que obliga a ingerirse con moderación.
A pesar de ello su principal beneficio se localiza en los mohos que trae, debido a que proveen propiedades antibióticas que te resguardan ante posibles enfermedades.
