Quesos en Los Guajares

En este artículo te traemos las opciones de quesos disponibles en Los Guajares

Los insuperables quesos en Los Guajares

Según la especie: clasificación de quesos en Los Guajares

Entre los diferentes ejemplares de quesos de Los Guajares de acuerdo al animal del que proviene podemos detallar:

Quesos producidos con leche de oveja

Si buscas un queso que reúna exquisitez, fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en el mejor de los casos, anticiparse a estas dificultades de salud que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que incorpra un alto número de vitaminas del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.

Quesos producidos con leche de vaca

Los quesos de vaca de Los Guajares destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para los dientes y huesos.

Quesos producidos con leche de oveja y vaca

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una conjugación de las mencionadas previamente. Del mismo modo hablamos de un queso exquisito en gusto y de enormes propiedades.

Además de en Los Guajares, es posible que te interesen estos otros quesos

La curación de los quesos en Los Guajares: tipos

Tomando en consideración factores como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Los Guajares tienes las siguientes opciones de quesos:

Curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Los Guajares son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen inconvenientes de índole cardiovascular deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, ya que que poseen un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para algunas personas.

Queso semi-curado

En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Los Guajares tienen la particularidad de haber tenido un período de curación entre dos y tres meses, lo que produce una reducción de la contextura acuosa del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Uno de los puntos a favor de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Los Guajares es que es un alimento adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), aconsejable por su alto contenido alimenticio que posee proteínas, calcio y potasio.

Queso tierno

Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Los Guajares es una excelente opción debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.

Quesos frescos

Son una gran fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Los Guajares son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy adecuados para personas que les gusta practicar deportes, mujeres en estado de gestación, niños y mayores.

Queso viejo

En Los Guajares otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora características similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.

Queso añejo

En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un proceso de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Los Guajares incorporan fósforo y más de un 15% de proteínas. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele ser de provecho por su consistencia y sabor (que no se va fácilmente).

De acuerdo a la leche: otros quesos en Los Guajares

De acuerdo a la leche, en Los Guajares podrás encontrar:

Quesos de leche cruda

El hecho de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que no se vencen, brindando un sabor, propiedades y beneficios inmejorables.

Quesos fabricados con leche pasteurizada

A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Los Guajares creado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se produce para hacer desaparecer diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.

Por ello, si es leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, podemos hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.

Más tipos de quesos especiales de Los Guajares

Además de las tipologías anteriores, también en Los Guajares cuentas con la oportunidad de localizar quesos “especiales” como los siguientes:

Quesos sin lactosa

Hechos para todos los individuos que no toleran la lactosa o que la leche les produce digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una gran variación de quesos.

Cremosos

Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de Los Guajares son idóneos. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.

Quesos veganos

Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solo provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos decirte que no es del todo cierto. Hay un tipo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de encontrar en Los Guajares conocido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.

Queso cabrales

Cuenta con un alto contenido de proteínas adecuado para el crecimiento de músculos y su recuperación después de entrenarlos. Cuentan adicionalmente un fuerte contenido en calcio, efectivo para el sistema óseo y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con cautela.

Si quieres comer un queso que posea la cualidad de protegerte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es perfecto para tí.

Son buenos para fortificar el esqueleto, y más si las personas que lo ingieren se encuentran ejecutando de forma regular y activa entrenamientos anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos cuando es concluida la sesión de ejercicios.

Los Guajares está situado en Granada