En esta sección te traemos las opciones de quesos disponibles en Maracena
Quesos en Maracena: los inigualables
Según la especie: tipos de quesos en Maracena
Entre los diversos ejemplares de quesos de Maracena según el espécimen del que viene podemos mencionar :
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso curado, semicurado y queso fresco. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Además de ello posee un fuerte contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo idóneo para prevenir la descalcificación, osteoporosis y la anemia. Contiene muchas vitaminas B siendo adicionalmente bastante digerible.
- Queso Azul Pria 3 Leches está ligeramente ahumado
- Elaborado artesanalmente en Asturias con leche pasteurizada.
- Uno de los quesos azules que más gustan
- Un queso azul artesano de tres leches que sorprende
- Sabor de intensidad media suave, teniendo en cuenta que es un queso azul
Queso fabricado con leche de vaca
Uno de los aspectos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Maracena se caracteriza por ser de buen gusto y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
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Tipos de quesos en Maracena según la curación
Tomando en consideración variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Maracena tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Maracena contienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas y micronutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Semicurados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de 2 a 3 meses, disminuyendo así el contenido de agua y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Maracena disponen de un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.
Queso tierno
Se trata de un queso bastante conveniente para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Maracena añaden un alto valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto es debido a su firmeza y textura cremosa.
Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Contienen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Maracena debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Viejo
En Maracena otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy parecido al queso añejo, que incorpora características similares al que hablamos a continuación y normalmente tienen un período de curación que abarca entre 4 y 6 meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- ✅ Queso Oveja Extremeño elaborado con Leche cruda
- ✅ Al degustar nuestro queso viejo, se pueden apreciar en nariz notas muy agradables de leche de oveja.
- ✅ Sabor intenso, persistente en retrogusto y agradable al paladar. Aroma moderado a queso de oveja.
- ✅ El queso curado viejo es aquel cuyo periodo de curación es superior a los 7 meses. Gracias a su mayor dureza.
- ✅ para su correcta conservación aconsejamos mantenerlo en la parte baja de la nevera, entre unos 4 y 8 grados de temperatura.
Queso añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Maracena incluyen fósforo y más de un 19% de proteínas. Son muy calóricos y tienden a ser de provecho por su consistencia y gusto (que se mantiene por un buen rato).
Según la leche: otros quesos en Maracena
Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Maracena se clasifican en:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con todas las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que no se vencen, brindando un sabor, características y beneficios insuperables.
Y es que los de leche no procesada de Maracena son la forma de probar un queso “como se hacía antes”, existiendo enormes diferencias entre diversos tipos al no pasar por un proceso industrial.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Maracena elaborados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que incida en el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser avalado como un queso artesano.
Hoy en día, existe la posibilidad de hacer diversos tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la leche, tomando en cuenta el tiempo de curación y otros elementos de base.
Quesos especiales de Maracena
En cuanto quesos especiales, Maracena no se queda atrás. Por ello aquí te mostramos una amplia variedad de esta línea de quesos, con la finalidad de que tengas de donde elegir.
Sin lactosa
Ideales para aquellas personas que no soportan la lactosa o que no siendo intolerantes, la leche les genera digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y tendrás la posibilidad de elaborar una amplia diversidad de quesos de todo tipo.
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- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso sin lactosa
- Con una textura cremosa
- Ideal para tartas de queso, frías y calientes
- Tiene un sabor fresco
- Ideal para toda la familia
Quesos cremosos
Si te gusta el queso de untar, los cremosos de Maracena son ideales. Para una cena elegante o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
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Quesos veganos
Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos únicamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, pretendemos expresarte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de localizar en Maracena conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es obtenido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Cabrales
Dispone de un gran contenido proteico favorable para el crecimiento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Ostentan también un alto contenido en calcio, favorable para huesos y dientes. Igualmente poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con moderación.
