En esta sección te traemos las mejores alternativas de quesos disponibles en Matallana de Torío
¿Buscas un queso excelente? Llevate ahora a casa un queso en Matallana de Torío
Tipos de quesos en Matallana de Torío según la especie
Los quesos en Matallana de Torío pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una serie de opciones que puedes elegir de acuerdo a la especie.
Queso fabricado con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, semicurado y curado. Se refiere a un modelo de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Además de ello posee un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene muchas vitaminas del grupo B siendo además bastante asimilable.
Queso fabricado con leche de vaca
Los quesos de vaca de Matallana de Torío destacan porque incorporan proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente destacan por ser una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.
Queso fabricado con leche de vaca y oveja
Este tipo de quesos de Matallana de Torío es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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Clasificación de quesos en Matallana de Torío según la curación
Según el tiempo y tipo de curación, los quesos en Matallana de Torío pueden ser:
Quesos curados
Los quesos curados de Matallana de Torío tienen escasa agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes imprescindibles para el correcto desempeño del cuerpo humano.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están hechos con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
Quesos semi-curados
Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que va de 2 a 3 meses, disminuyendo de esta manera el contenido de agua y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes comprar en Matallana de Torío es que es un producto apto para cualquier tipo de persona, aconsejable por su alto contenido nutritivo que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.
Tierno
Se trata de un queso bastante adecuado para todo el público , ya que los quesos tiernos de Matallana de Torío incorporan un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
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Quesos frescos
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos de edad prolongada son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Matallana de Torío debido a que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
Viejo
En Matallana de Torío otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy similar al queso añejo, que trae propiedades muy parecidas al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un proceso de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Matallana de Torío poseen fósforo, calcio y más de un 19% de proteínas. Son un alimento muy calórico y suele ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que no se va fácilmente).
Quesos en Matallana de Torío de acuerdo al tipo de leche
Conforme a la leche, en Matallana de Torío podrás encontrar:
Quesos fabricados con leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar todas las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que no se vencen, otorgando un sabor, cualidades y beneficios inmejorables.
- Queso Ganador de la Medalla de Oro en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2009 y 2013.
- Queso Ganador de la Medalla de Bronce en la Feria de Quesos Artesanos del Pirineo en 2008 y 2017.
- Queso de Oveja Elaboración 100% Artesanal elaborado con leche cruda de oveja.
- Queso con gran sabor que mantiene sabores, aromas y texturas más definidos
- Santa Leokadia un Queso de Oveja Curado Ganador de múltiples premios. Producto con personalidad propia.
Leche pasteurizada
Los quesos de Matallana de Torío preparados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante (bacteria) que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas características fácilmente puede ser acreditado como un queso artesano.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, podemos ubicar quesos de leche pasteurizada de cualquier tipo.
Quesos especiales de Matallana de Torío
En cuanto quesos especiales, Matallana de Torío tiene mucho que decir. Por ello a continuación te traemos una variedad de esta línea de quesos, para que tengas de donde elegir.
Sin lactosa
¿No toleras la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Matallana de Torío tendrás la oportunidad de encontrar quesos deslactosados perfectos para tí. Esto te ayudará a darte una satisfacción al comer quesos libre de lactosa, contribuyendo con la digestión.
- Queso artesano elaborado con leche de oveja 100% natural, sin lactosa, con Denominación de Origen Protegida Manchego DOP.
- Tierno y cremoso, con un sabor suave y equilibrado que deleita el paladar, ideal para compartir en cualquier ocasión.
- Elaborado con la receta tradicional de La Casota, un queso de calidad inigualable que ha sido galardonado en múltiples ocasiones.
- Presentado en un elegante envoltorio que lo hace perfecto para regalar y disfrutar en compañía de familiares y amigos.
Cremosos
Si piensas que eres una persona exigente y te hechiza acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Matallana de Torío tendrás la ocasión de hallar los más delicados quesos de untar, perfectos para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Veganos
Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos únicamente provienen del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, queremos expresarte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de localizar en Matallana de Torío conocido con el nombre de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Queso cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas favorable para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación posterior a entrenarlos. Poseen también un considerado contenido en grasas y calcio, provechoso para el sistema óseo y dientes. Al mismo tiempo son ricos en sodio, debiendo ingerirse con cautela.
Sin embargo su gran propiedad se halla en los mohos que posee, debido a que proporcionan anticuerpos que te resguardan frente a infecciones.
Matallana de Torío está situado en León
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