Quesos en Mengabril

Si piensas en adquirir un queso de Mengabril aquí te enseñamos los mejores.

Quesos en Mengabril: los inmejorables

Según la especie: clasificación de quesos en Mengabril

De acuerdo al espécimen de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Mengabril puedes disfrutar:

Quesos hechos con leche de oveja

De la oveja se consiguen tres modelos de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy alimenticio, compuesto por materia grasa y proteínas. Asimismo contiene un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo importante para prevenir la descalcificación, anemia y osteoporosis. Cuenta con muchas vitaminas B siendo adicionalmente bastante digestivo.

Queso de vaca

Los quesos de vaca de Mengabril se caracterizan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo resaltan ya que son una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.

Queso producido con leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Mengabril se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.

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Clasificación de quesos en Mengabril según la curación

Según la duración y forma de curación, los quesos en Mengabril pueden clasificarse:

Queso curado

Los quesos curados de Mengabril son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.

Son además sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.

Quesos semicurados

Estos quesos han recibido un espacio de curación que va de dos a tres meses, disminuyendo de esta manera el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes comprar en Mengabril es que es un producto apto para cualquier persona, aconsejable por todo el contenido alimenticio que posee vitamina D, potasio, calcio y proteínas.

Tierno

Se refiere a un queso muy conveniente para cualquier persona, y es que los quesos tiernos de Mengabril añaden un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy conveniente para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Culinariamente se utilizan en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etcétera. Y esto se debe a su firmeza y textura cremosa.

Quesos frescos

Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su bajo contenido en grasas.

Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños o adultos y ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Mengabril ya que que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Queso viejo

Tras un proceso de curación de entre cuatro y seis meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Mengabril. Sus características son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te contamos a continuación.

Añejo

A diferencia del queso viejo, el queso añejo precisa de un tiempo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Mengabril incluyen fósforo y más de un 20% de proteínas. Son un alimento muy calórico y tienden a gustar por su consistencia y sabor (que perdura en el tiempo).

Conforme al tipo leche: otros quesos en Mengabril

De acuerdo a la leche, en Mengabril podrás encontrar:

Quesos fabricados con leche cruda

El hecho de que un queso esté producido con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para matar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que no se vencen, brindando un sabor, cualidades y beneficios insuperables.

En Mengabril contarás con la oportunidad de localizar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, teniendo la opción de certificar las propiedades del producto ”como antaño”.

Quesos producidos con leche pasteurizada

Los quesos de Mengabril realizados con leche pasteurizada ayudan a eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesano.

Ahora bien, existe la posibilidad de procesar diversos tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se obtenga la leche, tomando en cuenta los períodos de curación y otros elementos de base.