Quesos en Moclín

En este artículo te mostramos las opciones de quesos disponibles en Moclín

¿Buscas un queso insuperable? Llevate a casa un queso de Moclín

Según la especie: tipos de quesos en Moclín

De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Moclín puedes disfrutar:

Queso de oveja

De la oveja se obtienen tres tipos de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se trata de un tipo de queso muy alimenticio, compuesto por materia grasa y proteínas. También contiene un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo además bastante digerible.

Queso producido con leche de vaca

Los quesos hechos con leche de vaca resaltan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, el cual es un mineral primordial para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, adicionalmente incluye contenido proteico que mejora su absorción.

Queso a base de leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Moclín se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes características nutritivas.

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Clasificación de quesos en Moclín según la curación

En Moclín puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:

Queso curado

Los quesos curados de Moclín son perfectos para el óptimo desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Cuentan con un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con dificultades cardiovasculares.

Semicurados

A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Moclín tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre dos y tres meses, lo que provoca una reducción del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Moclín tienen un gran contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.

Quesos tiernos

Se refiere a un queso muy conveniente para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Moclín incorporan un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, considerándose muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Quesos frescos

Son una excelente fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Moclín son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche les cae mal) y llenos de proteínas siendo perfectos para personas que les gusta practicar deportes, mujeres embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.

Queso viejo

En Moclín otra de las opciones que puedes comprar en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características similares al que hablamos a continuación y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Queso añejo

A diferencia del queso viejo, el añejo requiere de un periodo de curación que esta por encima de los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Moclín incorporan cálcio, fósforo y más de un 13% de contenido proteico. Son bastante calóricos y suele ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que se mantiene por un buen rato).

Según la leche: más quesos en Moclín

Conforme a la leche, en Moclín podrás encontrar:

Quesos de leche cruda

El hecho de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, otorgando un sabor, características y ventajas inmejorables.

Quesos de leche pasteurizada

A diferencia de lo que diversas personas creen, un queso de Moclín creado con leche procesada si puede ser tomado en cuenta como un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se hace con la finalidad de eliminar diversas bacterias que pueden resultar dañinas.

Quesos especiales de Moclín

En cuanto quesos especiales, Moclín no se queda atrás. Por ello en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, para que tengas de donde elegir.

Quesos sin lactosa

Hechos para aquellas personas que no soportan la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les desencadena digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una amplia variación de quesos.

Quesos de textura cremosa

Si te crees una persona exigente y te encanta acompañar a tus recetas con quesos cremosos, en Moclín tendrás la ocasión de encontrar los más exquisitos quesos de untar, ideales para platos concretos, tanto para almuerzos o cenas.

Veganos

Los veganos de Moclín (para muchos un tipo de queso desconocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que pueda ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para otorgarle sabores y texturas diferentes.

Queso cabrales

Cuenta con un alto contenido proteico favorable para el buen desarrollo de la masa muscular y su recuperación tras entrenarlos. Tienen además un alto contenido en grasas y calcio, favorable para el sistema óseo y dientes. Del mismo modo poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con prudencia.