Quesos en Mojácar

En este apartado te mostramos las mejores opciones de quesos disponibles en Mojácar

Los mejores quesos de Mojácar

Según la especie: ejemplares de quesos en Mojácar

Entre los diversos modelos de quesos de Mojácar según el animal del que proviene podemos distinguir:

Quesos fabricados con leche de oveja

Si vas buscando un queso que reúna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Mojácar es claramente tu mejor opción. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas del grupo B, además de traer muchos minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.

Queso a base de leche de vaca

Uno de los puntos más importantes y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.

Quesos fabricados con leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Mojácar es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes propiedades nutritivas.

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Tipos de quesos en Mojácar según la curación

Tomando en consideración variables como el período de elaboración y procedimiento de curación, en Mojácar tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:

Queso curado

Los quesos curados de Mojácar poseen escasa agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes necesarios para el funcionamiento del organismo.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Hay que tener en cuenta que los individuos que poseen problemas de índole cardiovascular deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, pues que incorporan un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.

Queso semi-curado

A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Mojácar tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que produce una reducción del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Mojácar poseen un alto contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.

Tierno

Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Mojácar es una estupenda alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto es gracias a su firmeza y textura cremosa.

Quesos frescos

Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que puedas usarlo en recetas con baja grasa, te recomendamos el queso fresco, el cual trae una gran variedad de nutrientes como la vitamina A, vitamina D y ciertas vitaminas del B, además de fósforo y magnesio.

Los quesos frescos de Mojácar son ligeros (perfectos para los individuos a los que la leche les cae mal) y llenos de proteínas siendo idóneos para atletas, embarazadas, niños y personas de edad avanzada.

Viejo

En Mojácar otra de las opciones que puedes encontrar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que trae características similares al que hablaremos más adelante y normalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.

Añejo

En comparación con el queso viejo, el queso añejo necesita de un periodo de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Mojácar tienen cálcio, fósforo y más de un 19% de contenido proteico. Son bastante calóricos y suele gustar por su consistencia y sabor en el paladar (que no se va fácilmente).

Conforme a la leche: más quesos en Mojácar

Los quesos confome al tipo de lacteo pueden modificarse. En Mojácar podrás elegir entre estas alternativas:

Quesos fabricados con leche cruda

A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, propiedades y ventajas inmejorables.

Y es que los quesos de leche no procesada de Mojácar son la forma de probar un queso ”como los de antes”, produciéndose marcadas diferencias entre diversos tipos por no pasar por un proceso industrial.

Quesos hechos con leche pasteurizada

Los quesos de Mojácar preparados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante que afecte el gusto y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.

Hoy en día, existe la posibilidad de elaborar varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia al animal de donde se obtenga la leche, tomando en consideración el tiempo de curación y otros elementos de base.

Quesos especiales de Mojácar

Adicionalmente a las clasificaciones estándares anteriores, también en Mojácar cuentas con la oportunidad de localizar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:

Quesos para intolerantes a la lactosa

¿Eres intolerante a la lactosa? Descuida, en Mojácar podrás ubicar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te ayudará a proveerte de un deleite al consumir quesos libre de lactosa, ayudando tu proceso digestivo.

Quesos cremosos

Si te encanta el queso para untar, los cremosos de Mojácar son perfectos. Para una cena elegante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.

Quesos veganos

Si en algún momento tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, deseamos expresarte que no es del todo cierto. Existe un tipo de queso que proviene de fuentes diferentes a la animal, que tienes la posibilidad de hallar en Mojácar conocido con el la denominación de queso vegano, el cual es logrado de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o utilizando algún tipo de fruto rojo.

Queso de cabrales

Cuenta con un gran contenido de proteínas idóneo para el crecimiento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Ostentan además un considerado contenido en calcio, ideal para el esqueleto humano y dientes. Además son ricos en sodio, debiendo ingerirse con precaución.

Si quieres ingerir un queso que posea la cualidad de protegerte de padecimientos y malestares, nutritivo en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.

Son buenos para fortalecer el sistema óseo, y más si las personas que lo ingieren se hallan ejecutando de manera permanente y activa ejercicios anaeróbicos, promoviendo la recuperación de los músculos al momento de terminada la sesión de ejercicios.