
Si quieres adquirir un queso de Montalbán de Córdoba aquí te enseñamos los más importantes.
Quesos de Montalbán de Córdoba: los mejores
Según su esencia: tipos de quesos en Montalbán de Córdoba
De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Montalbán de Córdoba puedes disfrutar:
Quesos fabricados con leche de oveja
Si buscas un queso que reúna fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Montalbán de Córdoba es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (queso fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que incorpra un cierto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Montalbán de Córdoba se caracterizan por aportar proteínas que ayudan con la absorción de minerales (entre ellos fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.
Queso de mezcla
Este tipo de quesos de Montalbán de Córdoba se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
Además de en Montalbán de Córdoba, es posible que te interesen estos otros quesos

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Clasificación de quesos en Montalbán de Córdoba según la curación
En Montalbán de Córdoba puedes encontrar las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su duración y forma de curación:
Queso curado
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Montalbán de Córdoba son ideales para el buen desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de potasio y calcio, necesarios para el organismo.
Hay que tener en cuenta que los individuos que tienen problemas cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de esta tipología de queso, pues que incorporan un alto porcentaje contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
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- Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
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Semicurados
Esta tipología de quesos han tenido un tiempo de curación que va de dos a tres meses, disminuyendo así el contenido acuoso y ampliando la concentración, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Montalbán de Córdoba disponen de un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para todos los públicos.
Quesos tiernos
Se trata de un queso bastante conveniente para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Montalbán de Córdoba concentran un gran valor nutritivo de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Culinariamente se utilizan en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas de todo tipo, bocadillos, etcétera. Y esto se debe a su textura cremosa y firmeza.
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Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las dietas gracias a su pequeño contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y ancianos son los que en primer lugar deben tomar los quesos frescos de Montalbán de Córdoba debido a que incorporan muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
- Moldes para hacer queso fresco o de Burgos de unos 500g cada uno
- Basta con colocar la leche cuajada en los moldes y dejar escurrir unas horas en nevera
- Sano, fácil de hacer y delicioso
- Pack de 3 unidades de molde de rejilla plástico
Queso viejo
Al terminar un procedimiento de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Montalbán de Córdoba. Sus cualidades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te describimos a continuación.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
- Este Lote Incluye 1 Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1 Kg y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- La mejor combinación queso con membrillo
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un tiempo de curación que supera los 9 meses. Son condensados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Montalbán de Córdoba tienen calcio y más de un 15% de contenido proteico. Son bastante calóricos y tienden a ser de provecho por su consistencia y sabor en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
De acuerdo al tipo leche: otros quesos en Montalbán de Córdoba
Los quesos de acuerdo al tipo de leche tienen la posibilidad de modificarse. En Montalbán de Córdoba tendrás la opción de elegir alguno de estos modelos:
Quesos hechos con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce temor ingerir quesos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es preparada posee múltiples beneficios nutritivos, otorgándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
En Montalbán de Córdoba contarás con la oportunidad de ubicar quesos de leche cruda de magnifica elaboración, donde podrás certificar las propiedades del producto .
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- INGREDIENTES - Leche cruda de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, lisozima, fermentos lácticos, conservadores en corteza E-202 y E235 y E-172.
- FORMATO Y PRESENTACION – Queso entero de 0,7 Kg. - 1.4 kg: Acabado con corteza lisa con pleita y entremiso. Envasado al vacío.
Quesos producidos con leche pasteurizada
Los quesos de Montalbán de Córdoba realizados a base de leche pasteurizada ayudan a eliminar algún ente contaminante que afecte el sabor y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.
Montalbán de Córdoba es un municipio de Córdoba
Un buen queso de Montalbán de Córdoba alimenta el alma