Quesos en Montefrío

En esta sección te traemos las mejores alternativas de quesos disponibles en Montefrío

Los mejores quesos en Montefrío

Tipos de quesos en Montefrío según la especie

De acuerdo al espécimen de donde se extrae la leche para hacer los quesos, en Montefrío puedes encontrar:

Queso producido con leche de oveja

Si vas buscando un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas de salud que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas del grupo B, además de traer muchos minerales, como el calcio, fósforo y hierro.

Quesos hechos con leche de vaca

Los quesos de vaca despuntan, principalmente, por ser una importante fuente generadora de calcio, el cual es un mineral básico para los huesos y dientes. Y por si fuera poco, además adiciona proteínas que facilitan su asimilación.

Quesos a base de leche de vaca y oveja

Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades vendrán siendo una conjugación de las anteriores. En cualquier caso hablamos de un queso delicioso en sabor y de apreciadas propiedades.

Además de en Montefrío, es posible que te interesen estos quesos de otros municipios

La curación de los quesos en Montefrío: tipos

Tomando en consideración factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Montefrío tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:

Queso curado

Los quesos curados de Montefrío son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su bajo contenido de suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.

Las personas con problemas de lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están elaborados con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el organismo.

Quesos semi-curados

Estos quesos han recibido un tiempo de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, minimizando de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.

Uno de los puntos a favor de este tipo de quesos que puedes comprar en Montefrío es que es un producto adecuado para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el alto contenido alimenticio que posee calcio, vitamina D, potasio, proteínas y grasas moderadas.

Quesos tiernos

Se refiere a un queso muy conveniente para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Montefrío incorporan un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Se identifican por su cremosidad y firmeza en su textura, siendo quesos que pueden usarse en multitud de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.

Queso fresco

Si requieres de un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para la preparación de comidas con baja grasa, te aconsejamos el queso fresco de Montefrío, el cual posee una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de fósforo y magnesio.

Los quesos frescos de Montefrío son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para deportistas, mujeres embarazadas, jóvenes y personas de edad avanzada.

Queso viejo

En Montefrío otro tipo de queso que puedes adquirir en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al queso añejo, que posee propiedades similares al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un tiempo de curación que abarca entre 4 y 6 meses.

Añejo

Las características que tiene el queso viejo y añejo de Montefrío son bastante parecidos. Habitualmente son de contextura nada cremosa, concentrados y muy salados. En relación al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la maduración del queso viejo, que se demora por un tiempo aproximado de 24 semanas.

Conforme a la leche: otros quesos en Montefrío

Conforme a la leche, en Montefrío podrás encontrar:

Leche cruda

A muchas personas les crea incertidumbre comer quesos que no sean pasteurizados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en relación a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, al contrario, la leche con la que es preparada tiene variados beneficios nutritivos, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.

En Montefrío contarás con la oportunidad de hallar quesos de leche cruda bien elaborados, donde podrás certificar las propiedades del producto ”como los de siempre”.

Leche pasteurizada

A pesar de lo que muchos creen, un queso de Montefrío hecho con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber pasado el procedimiento de pasteurización simplemente se produce con el objeto de hacer desaparecer algunas bacterias dañinas.

Quesos especiales de Montefrío

En cuanto quesos especiales, Montefrío está a la vanguardia. Por este motivo a continuación te traemos una amplia variedad de esta línea de quesos, con la finalidad de que tengas de donde escoger.

Queso sin lactosa

Ideales para las personas intolerantes a la lactosa o que sin llegar a ser intolerantes, la leche les desencadena digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de elaborar una amplia variación de quesos de todo tipo.

Quesos de textura cremosa

Si te encanta el queso de untar, los quesos cremosos de Montefrío son idóneos. Para una cena destacada o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.

Quesos veganos

Si en alguna ocasión llegaste a escuchar que los quesos solamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales (vaca o cabra), pretendemos expresarte que no es del todo cierto. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que lo puedes encontrar en Montefrío conocido con el nombre de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o empleando algún tipo de fruto rojo.

Queso cabrales

Cuenta con un alto contenido proteico favorable para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación posterior a ejercitarlos. Poseen además un alto contenido en calcio, conveniente para el sistema óseo y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a ingerirse con prudencia.

Pero su gran propiedad está en los mohos que posee, los cuales proveen anticuerpos que te amparan ante infecciones.

Montefrío está situado en Granada