Si has aterrizado en esta tienda ¡enhorabuena! A continuación te mostramos los mejores quesos en Montoro para que puedas adquirirlos fácilmente.
¿Buscas un excelente queso? Elige un queso en Montoro
Tipos de quesos en Montoro según la especie
De acuerdo al espécimen de donde se extrae la materia prima para hacer los quesos, en Montoro puedes encontrar:
Queso a base de leche de oveja
De la oveja se consiguen tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y curado. Se refiere a un modelo de queso muy sustancioso, compuesto por materia grasa y proteínas. Asimismo cuenta con un alto contenido en minerales (hierro, calcio, fósforo, etc) siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas B siendo además muy asimilable.
Queso a base de leche de vaca
Los quesos de vaca de Montoro destacan por ser ricos en proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente sobresalen por ser una importante fuente de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.
Queso hecho con leche de vaca y oveja
Esta tipología de quesos de Montoro es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Montoro: clasificación
Considerando variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Montoro tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos curados
Los quesos curados de Montoro son ideales para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido de suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Son también sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
- Este queso es el llamado Queso Romero de Ocaña, conocido por toda la península por su sabor y textura. Las características del Queso de Ocaña son: Queso de origen manchego,...
- Un sabor sublime para paladares exquisitos Queso de Oveja y Cabra "Ocaña", elaborado con leche de oveja y cabra cruda, curado "graso" Madurado en aceite de oliva. Queso curado en...
- El clásico queso de Romero en varias curaciones, desde el más suave de aproximadamente 4 meses de curación hasta el añejo con curación de hasta 18 meses.
- Es un queso de sabor fuerte pero no es duro al tacto. Queso Romero de Ocaña, queso de oveja y cabra a base leche cruda,curado graso y madurado en aceite de oliva.
- Peso aproximado 1,350 Kgrs. (Pieza)
- Queso Curado Oro Andaluz: Queso CURADO en Aceite + 1/2Kg Queso CURADO en Pimentón
- 4 cuñas de Queso ESPECIAS (Semicurados variados con ESPECIAS locales)
- 0.5L Aceite AOVE Ecológico Variedad Arbosana PREMIUM
- Todo dentro de una caja regalo elaborada en madera, muy robusta y personalizada con nuestra marca. INCLUYE TU DEDICATORIA EN EL INTERIOR
Semicurados
En contraste con los estilos de quesos frescos y tiernos, los semicurados de Montoro tienen la peculiaridad de haber tenido un período de curación entre 2 y 3 meses, lo que provoca una reducción del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de esta tipología de quesos que puedes encontrar en Montoro es que es un alimento apto para cualquier tipo de persona (niño o mayor), recomendado por todo el contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Si te gusta cuidarte y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Montoro es una excelente alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo.
Se caracterizan por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder utilizarse en una gran cantidad de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Fresco
Si buscas un queso con alto contenido de nutrientes y que valga para recetas con bajo contenido en grasas, te aconsejamos el queso fresco, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas vitaminas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Montoro son ligeros (perfectos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas siendo perfectos para atletas, mujeres embarazadas, niños y mayores.
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Montoro. Sus cualidades son, de igual forma, muy similares a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Añejo
En comparación con el queso viejo, el queso añejo requiere de un proceso de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y salados, y además los quesos añejos de Montoro incluyen fósforo y más de un 12% de contenido proteico. Es un alimento con alto contenido de calorías y suele ser de provecho por su dureza y gusto (que no se va fácilmente).
Según la leche: otros quesos en Montoro
Los quesos según el tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Montoro contarás con la oportunidad de elegir alguno de estos tipos:
Quesos de leche cruda
A muchas personas les crea temor ingerir alimentos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un proceso de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es preparada contiene múltiples ventajas nutritivas, dándole un toque único en su sabor, bastante inigualable.
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Montoro realizados a base de leche pasteurizada permiten eliminar cualquier factor contaminante (bacteria) que altere el sabor y contenido protéico que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas características fácilmente puede ser avalado como un queso artesanal.
Ahora bien, puede hacer varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se adquiera la leche, considerando el tiempo de curación y otros puntos de origen.
Más tipologías: quesos especiales de Montoro
En materia de quesos especiales, Montoro tiene mucho que decir. Por ello aquí te traemos una diversidad de este tipo de quesos, con el propósito de que tengas de donde elegir.
Sin lactosa
Ideales para aquellas personas que no toleran la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Une esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de producir una gran variación de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Quesos cremosos
Si te apetece el queso de untar, los cremosos de Montoro son ideales. Para una cena importante o un almuerzo ligero, estos quesos serán del gusto de los paladares más exigentes.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
- Preparado alimenticio a base de aceite de coco
- Ideal para untar
- Apto para veganos
- Con vitamina B12
- Bajo en colesterol
Quesos para veganos
Los quesos veganos de Montoro (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche de origen animal. Se utiliza algún fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para darle sabores y texturas distintas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Dispone de un gran contenido de proteínas ideal para el crecimiento de la masa muscular y su recuperación después de ejercitarlos. Cuentan también un alto contenido en grasas y calcio, perfecto para huesos y dientes. De igual manera poseen un alto contenido de sodio, debiendo ingerirse con cautela.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 1.1 Kg aprox.
- Medio queso.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
- Queso Cabrales D.O.
- Peso: 2,1 - 2,4 Kg aprox.
- Queso Entero.
- Queso único, riquísimo.
- Sabor Fuerte.
Montoro está situado en Córdoba
Un queso de Montoro da vida