Quesos en Moriles

¿Deseas adquirir un queso de muy buena calidad, sabroso, que satisfaga tu más exigente paladar? En esta página contamos con él.

Quesos en Moriles: los inigualables

Según su esencia: tipos de quesos en Moriles

Las opciones en queso a las que tendrás posibilidad de elegir en Moriles son variadas, conforme a la especie animal de donde se extrae la leche para su elaboración. Basado en ello, las opciones que puedes elegir son las siguientes:

Queso hecho con leche de oveja

Si vas buscando un queso que reúna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores alimentos para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estas dificultades de salud que surgen a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas del grupo B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, hierro y calcio.

Queso producido con leche de vaca

Los quesos de vaca de Moriles se caracterizan por incorporar proteínas que ayudan con la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo sobresalen por ser una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para los dientes y huesos.

Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja

Dependiendo de la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una mezcla de las anteriores. No obstante hablamos de un queso apetitoso en sabor y de enormes propiedades.

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Clasificación de quesos en Moriles según la curación

Tomando en consideración variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Moriles tienes las siguientes opciones de quesos:

Quesos curados

Los quesos curados de Moriles son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.

Las personas con problemas de lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues incorporan poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Disponen de un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para personas con complicaciones de índole cardiovascular.

Queso semi-curado

Estos quesos han tenido un período de curación que va de ocho a doce semanas, disminuyendo de este modo el contenido de agua y ampliando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.

Los quesos semicurados de Moriles disponen de un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para cualquier persona en general.

Tierno

Se refiere a un queso bastante apropiado para todo el público , debido a que los quesos tiernos de Moriles añaden un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy adecuado para los huesos, dientes y hasta el pelo.

Fresco

Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Contienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas gracias a su minúsculo contenido en grasas.

Los quesos frescos de Moriles son ligeros (ideales para las personas a las que la leche les cae mal) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, mujeres embarazadas, niños y mayores.

Viejo

Tras un proceso de curación de entre 16 y 24 semanas tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Moriles. Sus propiedades son, de igual forma, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.

Añejo

Las particularidades que conserva el queso viejo y añejo de Moriles son muy similares. Normalmente son de contextura dura, espesos y muy salados. En consonancia al período de curación del queso añejo, las 36 semanas, cercano a lo que tarda la maduración del queso viejo, que tarda alrededor 24 semanas.

Según el tipo leche: otros quesos en Moriles

Atendiendo al tipo de leche, los quesos en Moriles pueden dividirse en:

Quesos hechos con leche cruda

El hecho de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y componentes que se mantienen, brindando un sabor, propiedades y beneficios insuperables.

Quesos de leche pasteurizada

A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Moriles creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber pasado el proceso de pasteurización solamente se realiza con el objeto de hacer desaparecer diversas bacterias que pueden resultar dañinas.