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Quesos de Nabarniz: los mejores
Tipos de quesos en Nabarniz según su esencia
De acuerdo al animal de donde proviene la leche para elaborar los quesos, en Nabarniz puedes encontrar:
Quesos fabricados con leche de oveja
De la oveja se obtienen tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. También cuenta con un alto contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo ideal para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene una gran cantidad de vitaminas B siendo además enormemente digerible.
Quesos hechos con leche de vaca
Los quesos de vaca de Nabarniz destacan por ser ricos en proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una fuente importante de calcio, un elemento fundamental para el sistema óseo y dental.
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Quesos de mezcla
Este tipo de quesos de Nabarniz se caracteriza por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes características nutritivas.
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Tipología de quesos en Nabarniz según la curación
Tomando en consideración variables como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Nabarniz tienes las siguientes opciones de quesos:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Nabarniz son perfectos para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y eso es debido a su bajo contenido en suero y agua y alta cantidad de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son adicionalmente ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
Disponen de un considerable contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con dificultades de índole cardiovascular.
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- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Quesos semicurados
A diferencia de los tipos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Nabarniz tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Los quesos semicurados de Nabarniz tienen un alto contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Cuentan con calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
Quesos tiernos
Se trata de un queso muy apropiado para cualquier persona, debido a que los quesos tiernos de Nabarniz concentran un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder emplearse en multitud de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Poseen un fuerte contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su minúsculo contenido en grasas.
Los quesos frescos de Nabarniz son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche les afecta) y ricos en proteínas siendo idóneos para personas que les gusta practicar deportes, embarazadas, jóvenes y mayores.
Queso viejo
En Nabarniz otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el viejo, muy similar al añejo, que posee propiedades similares al que hablaremos más adelante y por lo general tienen un tiempo de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
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- RECOMENDACION DE CONSERVACION - Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado no...
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- TIEMPO DE MADURACION - Más de 10 meses.
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Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el queso añejo necesita de un proceso de curación que va más allá de las 36 semanas. Son condensados y con alto contenido en sal, y además los quesos añejos de Nabarniz tienen calcio y más de un 10% de proteínas. Son muy calóricos y suele gustar por su dureza y sabor en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
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- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
- ✅ Un queso añejo tiene un periodo de curación igual o superior a los 12 meses, por lo que es un queso ideal para los paladares más exigentes con sabores profundos y aromas...
- ✅ Gran Paladar es un Queso Añejo con un sabor incomparable
- ✅ Ideal para intolerantes a la lactosa por su gran maduración.
- ✅ Excelente queso artesano de oveja que se produce con leche cruda de oveja
- ✅ Es un queso añejo que se madura durante 18 a 24 meses. Tiene el sabor fuerte de un queso añejo.
Quesos en Nabarniz conforme al tipo de leche
Teniendo en consideración el tipo de leche, los quesos en Nabarniz se clasifican en:
Quesos hechos con leche cruda
A muchas personas les crea miedo ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento similar. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no hay necesidad de preocuparse, al contrario, la leche con la que es elaborada cuenta con diversos ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su gusto, magnifico e incomparable.
Y es que los quesos de leche no procesada de Nabarniz son la forma de probar un queso “como se hacía antes”, mostrándose grandes diferencias entre unos y otros al no pasar por un procedimiento industrial.
Quesos hechos con leche pasteurizada
Los quesos de Nabarniz realizados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún factor contaminante que afecte el sabor y valor nutritivo que éste tiene. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.
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- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Nabarniz es un municipio de Vizcaya
Un buen queso de Nabarniz da vida