Si has aterrizado aquí, a quesosenpueblo.com estás de enhorabuena. En las próximas líneas te enseñamos los mejores quesos en Nerja para que puedas comprarlos fácilmente y con envío gratuito en la mayoría de casos.
Los inigualables quesos en Nerja
Según la especie: tipos de quesos en Nerja
De acuerdo al espécimen de donde proviene la leche para hacer los quesos, en Nerja puedes encontrar:
Queso fabricado con leche de oveja
De la oveja se logran tres modelos de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se trata de un tipo de queso muy nutritivo, compuesto por proteínas y materia grasa. Asimismo contiene un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo perfecto para anticipar procesos de descalcificación, osteoporosis y la anemia. Posee una gran cantidad de vitaminas B siendo adicionalmente enormemente asimilable.
Queso de vaca
Los quesos de vaca despuntan, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral esencial para los huesos y dientes. Pero no sólo eso, sino que al mismo tiempo adiciona proteínas que facilitan su absorción.
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus elementos nutritivos vendrán siendo una mezcla de las anteriores. No obstante nos referimos a un queso apetitoso en gusto y de excelentes propiedades.
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Tipos de quesos en Nerja según la curación
En Nerja te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos según su duración y forma de curación:
Quesos curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Nerja son perfectos para el adecuado desempeño del organismo.
Son de la misma forma ricos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Quesos semicurados
A diferencia de los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Nerja tienen la peculiaridad de tener un período de curación que se encuentra entre un máximo de 3 meses a un mínimo de 2 meses, lo que provoca una reducción del contenido acuoso del queso, y ayuda a incrementar {la concentración del mismo.}
Uno de los beneficios de este tipo de quesos que puedes comprar en Nerja es que es un alimento apto para cualquier persona, recomendado por su contenido nutritivo que posee proteínas, calcio y potasio.
- Queso semicurado, formato 1 kg en caja regalo
Queso tierno
Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Nerja es una magnífica solución debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Se identifican por su cremosidad y consistencia en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en multitud de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Tienen un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su pequeño contenido en grasas.
Los quesos frescos de Nerja son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, embarazadas, jóvenes y personas de edad prolongada.
Queso viejo
En Nerja otra de las opciones que puedes adquirir en cuanto a quesos es el queso viejo, muy parecido al añejo, que incorpora características muy parecidas al que hablamos a continuación y por lo general tienen un período de curación que abarca entre 16 y 24 semanas.
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso Flor de Esgueva Peso Aproximado 1,6 Kg y 1 Membrillo Goierri de 170 gr
- ✔️ Queso viejo elaborado únicamente con leche cruda de oveja
- ✔️ Si estás buscando un buen queso curado para casa, sin duda la mejor compra es este Flor de Esgueva
- ✔️ Queso curado oveja Flor de Esgueva, un queso perpetuado por cinco generaciones.
- ✔️ La mejor combinación queso con membrillo
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un proceso de curación que va más allá de los 9 meses. Son concentrados y con alto contenido en sal, y adicionalmente los quesos añejos de Nerja incluyen fósforo, calcio y más de un 13% de contenido proteico. Es un alimento con calorías y tienden a gustar por su consistencia y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Según la leche: más quesos en Nerja
Los quesos según el tipo de leche tienen la posibilidad de variar. En Nerja tendrás la opción de escoger entre estas alternativas:
Quesos hechos con leche cruda
A una gran cantidad de personas les produce miedo ingerir alimentos que no sean procesados o no hayan pasado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos “crudos”, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es elaborada tiene múltiples beneficios nutritivos, otorgándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.
- Queso Boffard mezcla
- Queso elaborado con leche cruda de vaca y oveja, curado en bodega durante tres meses
- Boffard Curado es un queso de textura granulosa pero firme, equilibrado, con tonos picantes y salados y un retrogusto ligeramente láctico.
- Se considera como uno de los quesos más digestivos, ideal para reuniones o simplemente para disfrutar del momento ideal.
- Este Boffard Curado es una gran obra de arte, te dará una fiesta de sabores en boca.
- BOFFARD queso viejo de oveja Reserva elaborado con leche cruda peso aproximado pieza 3 kg.
- Es un Queso Viejo elaborado 100% con leche cruda de oveja siguiendo la tradición castellana.
- Boffard Reserva es un queso generoso, de sabor pronunciado con aromas sutiles a frutos secos.
- Queso Curado Boffard con Membrillo TDW. La combinación Ideal
- Si quiere probar algo nuevo, un maridaje que le sorprenderá es Boffard Reserva con cava o champagne
Quesos producidos con leche pasteurizada
A diferencia de lo que diversas personas piensan, un queso de Nerja creado con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se realiza con el objetivo de eliminar diversas bacterias dañinas.
- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos especiales de Nerja
En materia de quesos especiales, Nerja no se queda atrás. Por ello a continuación te traemos una diversidad de este tipo de quesos, con la finalidad de que dispongas de alternativas de donde elegir.
Sin lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No hay de qué preocuparse, en Nerja tendrás la oportunidad de localizar quesos sin lactosa idóneos para tí. Esto te permitirá proveerte de una satisfacción al consumir quesos deslactosados, mejorando tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso de Sandwich Sin Lactosa
- Queso Gallego
- Peso: 1,5 Kg aprox.
Quesos de textura cremosa
Si te gusta el queso de untar, los quesos cremosos de Nerja son ideales. Para una cena destacada o un almuerzo suave, estos quesos serán del gusto de los más exigentes.
Veganos
Si en alguna ocasión tuviste la oportunidad de oír que los quesos solamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, queremos decirte que no es completamente verdad. Existe un tipo de queso que no es de origen animal, que tienes la posibilidad de comprar en Nerja distinguido con el la denominación de queso vegano, el cual es conseguido de procedimientos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
- Es un producto 100% vegano
- No contiene conservantes
- Con aceite de coco
- Contiene vitamina B12
- Se funde muy fácilamente
Cabrales
Dispone de un alto contenido de proteínas idóneo para el aumento de músculos y su recuperación después de ejercitarlos. Poseen adicionalmente un considerado contenido en grasas y calcio, útil para el sistema óseo y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, lo que obliga a tomarse con precaución.