Si quieres comprar un queso de Nevada aquí te enseñamos los mejor valorados.
Quesos de Nevada: los inigualables
Según la especie: clasificación de quesos en Nevada
De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para elaborar los quesos, en Nevada puedes encontrar:
Quesos a base de leche de oveja
De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, semicurado y queso curado. Se refiere a un tipo de queso muy suculento, rico en proteínas y materia grasa. Asimismo contiene un gran contenido en minerales (fósforo, calcio, hierro, etc) siendo importante para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B siendo además enormemente asimilable.
- ✅ QUESO CURADO DE OVEJA TIPO MANCHEGO: Nuestro queso Castillo Peñas Negras ha sido elaborado con leche pasteurizada, madurado durante 6 meses. Presenta un aroma lácteo intenso...
- ✅ LECHE DE ALTÍSIMA CALIDAD: Elaboramos nuestros quesos en las mejores tierras de La Mancha. Contamos con una cabaña ovina de más de 3.500 ovejas de raza Manchega y Lacaune,...
- ✅ ELABORACIÓN ARTESANA DESDE 1999: Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración de auténtico queso artesano 100% puro de oveja y queso manchego ecológico. Nuestros...
- ✅ GRAN EXPERIENCIA Y MOTIVACIÓN: nuestros quesos son elaborados con pasión, paciencia y método, rasgos que caracterizan a nuestro maestro quesero Don Luis Sánchez de Rojas,...
- ✅ NUESTROS QUESOS: Desde nuestra quesería ofrecemos una completa gama de productos: tiernos, semicurados y curados, ecológicos, con leche cruda o leche pasteurizada. Todos...
Queso a base de leche de vaca
Los quesos hechos con leche de vaca sobresalen, principalmente, por ser una gran fuente de calcio, que viene siendo un mineral primordial para los dientes y huesos. Y por si fuera poco, asimismo incluye contenido proteico que mejora su asimilación.
De igual forma incluye aminoácidos necesarios para nuestro organismo y ácido fólico (de gran importancia para las mujeres en embarazadas).
Quesos producidos con leche de oveja y vaca
Según la proporción entre la leche de vaca y la de oveja, sus componentes serán una mezcla de las anteriores. Del mismo modo hacemos alusión a un queso apetitoso en gusto y de enormes propiedades.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Es posible que también te puedan interesar estos otros quesos
Quesos en Villar de Argañán
Leer Más
Quesos en Melgar de Tera
Leer Más
Quesos en Monleras
Leer Más
Quesos en Villanueva del Rebollar de la Sierra
Leer Más
Quesos en Sineu
Leer Más
Quesos en Sigüés
Leer Más
La curación de los quesos en Nevada: clasificación
Según la duración y forma de curación, los quesos en Nevada pueden ser:
Quesos muy curados
Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y contenido protéico, los quesos curados de Nevada son perfectos para el buen desempeño de nuestro organismo.
Son al mismo tiempo ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- Conservar entre +2°C y +6°C
- País de origen: España
- Ingredientes: Leche de oveja, Sal, Conservador E- 252, Cuajo de origen animal (cordero), Fermentos lácticos.
- Corteza no comestible
- Listo para consumir
Semicurados
Esta tipología de quesos han recibido un espacio de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, minimizando de esta manera el contenido acuoso y ampliando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Nevada poseen un significativo contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.
Quesos tiernos
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar dificultades relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Nevada es una magnífica solución debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Queso fresco
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que puedas usarlo para recetas con baja grasa, te sugerimos el queso fresco de Nevada, el cual trae una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio y fósforo.
Los quesos frescos de Nevada son ligeros (idóneos para los individuos a los que la leche no les sienta bien) y ricos en proteínas por lo que son muy apropiados para deportistas, embarazadas, jóvenes y mayores.
Quesos viejos
Al terminar un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Nevada. Sus cualidades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un proceso de curación que supera las 36 semanas. Son condensados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Nevada poseen cálcio, fósforo y más de un 16% de proteínas. Son calóricos y suele gustar por su consistencia y sabor (que perdura en el tiempo).
Según la leche: otros quesos en Nevada
Conforme a la leche, en Nevada podrás encontrar:
Quesos de leche cruda
El hecho de que un queso esté fabricado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar las bacterias no debe generarte miedo. Mas bien, gracias a este tipo de leche hay algunas propiedades y componentes que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, cualidades y ventajas insuperables.
Y es que los de leche cruda de Nevada son la forma de degustar un queso ”como los de siempre”, mostrándose significativas diferencias entre diversos tipos por no pasar por un proceso industrial.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Nevada realizados con leche pasteurizada ayudan a eliminar algún factor contaminante que incida en el sabor y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades tranquilamente tiene la opción de ser acreditado como un queso artesanal.
Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, podemos hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Más tipos: quesos especiales de Nevada
Cuando hablamos de quesos especiales, Nevada no se queda atrás. Por tanto en las siguientes líneas de traemos una amplia variedad de este tipo de quesos, con la finalidad de que cuentes con opciones de donde elegir.
Quesos para intolerantes a la lactosa
Ideales para todos los individuos que no soportan la lactosa o que la leche les provoca digestiones pesadas. Complementa esta desaparición de la lactosa con otras variables como la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de elaborar una gran diversidad de quesos.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
- Queso sin lactosa
- Con una textura cremosa
- Ideal para tartas de queso, frías y calientes
- Tiene un sabor fresco
- Ideal para toda la familia
Cremosos
Si te consideras un hombre o una mujer exigente y te hechiza acompañar a tus comidas con quesos cremosos, en Nevada podrás comprar los más elegantes quesos de untar, adecuados para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Si en algún momento llegaste a escuchar que los quesos solamente se originan del procedimiento de la extracción de la leche de animales como la vaca o la cabra, deseamos decirte que no es completamente verdad. Hay un estilo de queso que no es de origen animal, que cuentas con la oportunidad de hallar en Nevada conocido con el nombre de queso vegano, el cual es obtenido de procesos de fermentación de aceites de coco o de soja, o usando algún tipo de fruto rojo.
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico ventajoso para el buen desarrollo de músculos y su recuperación posterior a entrenarlos. Poseen adicionalmente un alto contenido en grasas y calcio, provechoso para huesos y dientes. Además son ricos en sodio, debiendo tomarse con cautela.
A pesar de ello su gran propiedad se ubica en los mohos que trae, debido a que suministran propiedades antibióticas que te salvaguardan ante posibles enfermedades.