Quesos en Niebla

¿Deseas adquirir un queso de muy buena calidad, sabroso, que satisfaga los gustos más exigentes? Pues aquí lo tenemos.

Quesos de Niebla: los inmejorables

Tipos de quesos en Niebla según su esencia

Los quesos en Niebla pueden clasificarse según el origen animal del que proviene. Conforme a ello te enseñamos una serie de alternativas que puedes elegir de acuerdo a la especie.

Quesos fabricados con leche de oveja

Si vas buscando un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja es tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de formatos (fresco, semicurado y queso curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud asociados a la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en el mejor de los casos, anticiparse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.

Quesos a base de leche de vaca

Los quesos de vaca de Niebla se caracterizan porque incorporan proteínas que ayudan con la absorción de minerales (fósforo y hierro). Pero especialmente resaltan por ser una importante fuente de calcio, un elemento muy importante para el sistema óseo y dental.

Quesos de mezcla

Dependiendo de la proporción entre la leche de vaca y oveja, sus propiedades serán una conjugación de las anteriores. No obstante hablamos de un queso apetitoso en sabor y de apreciadas propiedades.

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Tipología de quesos en Niebla según la curación

En Niebla te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos según su duración y forma de curación:

Queso curado

Si buscas quesos con poco suero y agua y que además contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Niebla son ideales para el óptimo desempeño del organismo.

Son igualmente sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.

Queso semi-curado

En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Niebla tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que produce una disminución del contenido acuoso del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Niebla poseen un gran contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy recomendado para todos los públicos.

Tierno

Si te gusta cuidarte y evitar dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Niebla es una magnífica opción debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.

Queso fresco

Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y algunas del grupo B. Poseen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su minúsculo contenido en grasas.

Personas que hacen deporte, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o ancianos son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Niebla ya que que tienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.

Queso viejo

Tras un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Niebla. Sus cualidades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te contamos a continuación.

Añejo

Las particularidades que tiene el queso viejo y añejo de Niebla son casi iguales. Habitualmente son de contextura dura, espesos y muy salados. En relación al período de curación del queso añejo, está por encima de los 9 meses, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que tarda por un tiempo cercano a 24 semanas.

Conforme al tipo leche: más quesos en Niebla

Teniendo en cuenta el tipo de leche, los quesos en Niebla se clasifican en:

Quesos hechos con leche cruda

A pesar de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para acabar con las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que se mantienen, otorgando un sabor, características y beneficios incomparables.

En Niebla tendrás la ocasión de localizar quesos de leche cruda bien elaborados, donde podrás comprobar las propiedades del producto ”como antaño”.

Leche pasteurizada

Los quesos de Niebla elaborados con leche pasteurizada permiten eliminar algún factor contaminante (bacteria) que incida en el gusto y contenido protéico que éste posee. A pesar de pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso bajo estas propiedades fácilmente puede ser reconocido como un queso artesanal.

Por ello, según sea leche de vaca u oveja, el período de curación y otras cualidades de origen, contamos con la posibilidad de localizar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.