No busques más. En esta web contamos con una gran variedad de quesos de Níjar con la más alta calidad, así tendrás para escoger el mejor para tus platos, tapeos y recetas.
Los mejores quesos de Níjar
Ejemplares de quesos en Níjar según la especie
Entre los diferentes tipos de quesos de Níjar de acuerdo al espécimen del que es originario podemos distinguir:
Queso fabricado con leche de oveja
Si vas buscando un queso que ofrezca proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Níjar es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, osteoporosis y la anemia, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a éstas dificultades que surgen a lo largo de la vida humana. Otro aspecto a favor es que agrupa un gran número de vitaminas B, además de contar con bastantes minerales, como el fósforo, el hierro y el calcio.
Queso a base de leche de vaca
Los quesos de vaca de Níjar destacan por incorporar proteínas que facilitan la absorción de muchos minerales (fósforo y hierro). Pero sobre todo destacan por ser una importante fuente de calcio, un elemento importante para los dientes y huesos.
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
Quesos hechos con leche mezclada de vaca y oveja
Según la cantidad entre la leche de vaca y la de oveja, sus propiedades serán una conjugación de las mencionadas previamente. Del mismo modo hacemos alusión a un queso rico en gusto y de grandes propiedades.
- Queso Semicurado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad,
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite.
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que nos gusta el queso pero no los sabores muy fuertes.
- el queso semicurado mezcla de Los Cameros es el equilibrio perfecto.
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La curación de los quesos en Níjar: tipos
En Níjar puedes encontrar las siguientes alternativas de quesos según su manera de curación y duración de la misma:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Níjar son ideales para un adecuado desempeño de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido en suero y agua y alto porcentaje de proteínas y micronutrientes.
Son igualmente ricos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, siendo así más adecuado para los intolerantes a esta materia.
Es importante señalar que los individuos que tienen inconvenientes cariovasculares deben ser cuidadosos con el consumo de este tipo de queso, ya que que poseen un alto contenido de sodio, perjudicial para estas personas.
Semicurados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de ocho a doce semanas, minimizando así el contenido acuoso y ampliando la concentración, en detrimento de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Níjar poseen un significativo contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
Tierno
Se refiere a un queso muy conveniente para cualquier persona, ya que los quesos tiernos de Níjar añaden un gran contenido de proteínas y calcio, siendo muy apropiado para los huesos, dientes y hasta el pelo.
Queso fresco
Son una gran fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Contienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas gracias a su minúsculo contenido en grasas.
Personas que se ejercitan con frencuencia, mujeres embarazadas, niños o adultos y mayores son los que en primer lugar deben consumir los quesos frescos de Níjar debido a que contienen muchos nutrientes, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
- Set de 10 escurridores de 400/600 g para quesos como caciotta, ricotta, etc.
- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
Queso viejo
Tras un procedimiento de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Níjar. Sus cualidades son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te contamos a continuación.
Quesos añejos
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un periodo de curación que supera los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Níjar poseen fósforo, calcio y más de un 17% de proteínas. Son muy calóricos y tienden a gustar por su dureza y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
Conforme al tipo leche: otros quesos en Níjar
Los quesos de acuerdo al tipo de lacteo tienen la posibilidad de modificarse. En Níjar podrás elegir entre estas alternativas:
Quesos fabricados con leche cruda
A pesar de que un queso esté hecho con leche cruda sin pasar por el procedimiento de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe asustarte. Mas bien, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y componentes que perduran en el tiempo, otorgando un sabor, propiedades y ventajas inmejorables.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
- Auténtico sabor manchego: El queso Marantona La Casota Semicurado es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja manchega y cuenta con la Denominación de Origen La...
- Delicado proceso de elaboración: El queso Marantona La Casota Semicurado es elaborado con una cuidadosa técnica artesanal de maduración que le confiere un sabor y aroma únicos.
- Versatilidad en la cocina: Este queso semicurado es ideal para degustar solo o como acompañamiento de otros productos gastronómicos, también es perfecto para usarlo en la...
- Peso ideal para compartir: Con un peso aproximado de 1,050 Kg, este queso es ideal para compartir con familiares y amigos en ocasiones especiales.
- Elaborado con tradición y pasión: La elaboración del queso Marantona La Casota Semicurado se realiza con una gran pasión y dedicación, siguiendo la tradición quesera...
Quesos fabricados con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Níjar hecho con leche pasteurizada si puede ser considerado un queso artesanal. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización simplemente se produce con el objeto de destruir diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
De acuerdo a lo anteriormente planteado, según sea leche de vaca u oveja, el tiempo de curación y otras cualidades de origen, podemos hallar quesos de leche pasteurizada de todo tipo.
Más tipos: quesos especiales de Níjar
En cuanto quesos especiales, Níjar tiene mucho que decir. Por este motivo aquí te mostramos una diversidad de esta línea de quesos, para que dispongas de alternativas de donde escoger.
Quesos para intolerantes a la lactosa
¿Eres intolerante a la lactosa? No te preocupes, en Níjar tendrás la oportunidad de encontrar quesos sin lactosa ideales para tí. Esto te permitirá proveerte de una satisfacción al ingerir quesos deslactosados, contribuyendo con tu proceso digestivo.
- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - Este queso curado de cabra es ideal para tomar en aperitivos maridado con vino tinto. Acompañado de unas nueces o un buen pan artesano. En la cocina...
- TEXTURA Y COLOR - La textura es firme y cremosa - Este queso presente una corteza de color natural descubriéndose un blanco puro al corte - SABOR Y AROMA - Suave, despliega en...
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima, conservadores en corteza E-202 y E235 y lactasa.
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Conservar en el frigorífico – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco...
- TIEMPO DE MADURACION - Más de 45 días - Formatos y presentación – Queso entero de 0,7 kgr.
Cremosos
Si te crees una persona exigente y te gusta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Níjar tendrás la oportunidad de comprar los más ricos quesos para untar, ideales para platos específicos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.
Quesos veganos
Los quesos veganos de Níjar (para muchos un tipo de queso desconocido) se desarrollan sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole posteriormente elementos probióticos y especias que le den gustos y texturas distintas.
Queso de cabrales
Cuenta con un gran contenido de proteínas favorable para el incremento de músculos y su recuperación posterior a ejercitarlos. Cuentan también un fuerte contenido en grasas y calcio, positivo para huesos y dientes. Al mismo tiempo poseen un alto contenido de sodio, lo que obliga a tomarse con prudencia.
No obstante su gran propiedad está en los mohos que posee, los cuales suministran propiedades antibióticas que te salvaguardan ante posibles enfermedades.