Quesos en Olejua

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Quesos en Olejua: los insuperables

Según su esencia: tipos de quesos en Olejua

De acuerdo al espécimen de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Olejua puedes disfrutar:

Queso hecho con leche de oveja

De la oveja se logran tres ejemplares de queso: queso fresco, queso semicurado y queso curado. Se refiere a un ejemplar de queso muy apetitivo, rico en materia grasa y proteínas. También posee un fuerte contenido en minerales tales como el hierro, calcio o fósforo siendo vital para anticipar procesos de descalcificación, anemia y osteoporosis. Posee muchas vitaminas del grupo B siendo adicionalmente enormemente digerible.

Queso fabricado con leche de vaca

Uno de los puntos más importantes y que sobresale por encima de cualquier otra característica, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.

Otro aspecto a tomar en consideración, es que en esta tipología de quesos de Olejua podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres embarazadas o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son fundamentales para cuidar la salud del cuerpo.

Queso a base de leche de oveja y vaca

Este tipo de quesos de Olejua es conocido por ser de buen gusto al paladar y contar con excelentes propiedades nutritivas.

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Clasificación de quesos en Olejua según la curación

En Olejua te ofrecemos las siguientes alternativas de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:

Queso curado

Si buscas quesos que no posean mucho suero y la cantidad de agua sea mínima y que además contenga una gran cantidad de micronutrientes, grasas y proteinas, los quesos curados de Olejua son ideales para el buen desempeño de nuestro organismo.

Las personas intolerantes a la lactosa son las más agraciadas por este tipo de quesos, ya que están hechos con poca lactosa, e incluyen una gran cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.

Quesos semi-curados

En contraste con los estilos de quesos tiernos y frescos, los semicurados de Olejua tienen la particularidad de haber tenido un período de curación que se encuentra entre 2 y 3 meses, lo que provoca una disminución del agua del queso, y provoca el incremento de {la concentración del mismo.}

Los quesos semicurados de Olejua cuentan con un significativo contenido en proteínas y una moderada agrupación de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, siendo un producto muy apetecible para todos los públicos.

Quesos tiernos

Si eres una de esas personas que les gusta cuidar su salud y prevenir dificultades relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Olejua es una estupenda alternativa debido a su elevado contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.

Fresco

Son una significativa fuente de calcio, vitamina A, vitamina D y ciertas del grupo B. Poseen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las recetas debido a su minúsculo contenido en grasas.

Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben tomar los quesos frescos de Olejua ya que que son altamente nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.

Queso viejo

Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Olejua. Sus cualidades son, por tanto, muy similares a los del queso añejo que te detallamos a continuación.

Añejo

Los atributos que conserva el queso añejo y el viejo de Olejua son casi iguales. Normalmente son de contextura rígida, espesos y muy salados. En consonancia al tiempo de curación del queso añejo, las 36 semanas, un poco más de lo que tarda la elaboración del queso viejo, que se dilata por un tiempo aproximado de 24 semanas.

Quesos en Olejua de acuerdo al tipo de leche

Atendiendo a la clase de leche, los quesos en Olejua pueden dividirse en:

Quesos hechos con leche cruda

A inumerables personas les crea temor consumir quesos que no sean pasteurizados o no hayan superado por un procedimiento de cocción. Y es que, en cuanto a los quesos de leche cruda, no existe hecho alguno por el que deba alarmarse, más bien, la leche con la que es hecha cuenta con variados ventajas nutritivas, dándole un toque especial en su gusto, bastante inigualable.

En Olejua contarás con la ocasión de localizar quesos de leche cruda de perfecta confección, teniendo la opción de comprobar la calidad del producto ”como los de toda la vida”.

Quesos fabricados con leche pasteurizada

Los quesos de Olejua hechos a base de leche pasteurizada permiten eliminar algún ente contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas características tranquilamente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesano.

Quesos de categoría especial de Olejua

En materia de quesos especiales, Olejua tiene mucho que decir. Por ello a continuación te traemos una diversidad de este tipo de quesos, para que tengas de donde escoger.

Quesos sin lactosa

Perfectos para aquellas personas intolerantes a la lactosa o que la leche les desencadena digestiones pesadas. Complementa esta eliminación de la lactosa con la curación y el origen de la leche y contarás con la oportunidad de elaborar una amplia diversidad de quesos de todo tipo.

Quesos cremosos

Si te crees una persona exigente y te gusta acompañar a tus platos con quesos cremosos, en Olejua contarás con la alternativa de comprar los más finos quesos de untar, adecuados para platos concretos, pudiendo emplearlos en almuerzos o cenas.

Quesos para veganos

Los quesos veganos de Olejua (para una gran cantidad de personas un tipo de queso poco conocido) se fabrican sin leche que provenga de animal. Se utiliza cualquier fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, incorporándole luego elementos probióticos y especias que le den sabores y texturas diversas.

Queso cabrales

Dispone de un alto contenido proteico adecuado para el aumento de la masa muscular y su recuperación después de ejercitarlos. Poseen además un considerado contenido en calcio, conveniente para el sistema óseo y dientes. Del mismo modo son ricos en sodio, debiendo tomarse con prudencia.

Si deseas ingerir un queso que tenga la virtud de resguardarte de enfermedades e infecciones, rico en sodio, con un significativo contenido de calcio y grasas, el queso de cabrales es ideal para tí.

Son excelentes para fortalecer el sistema óseo, y más si las mujeres y hombres que lo ingieren se encuentran realizando de forma regular y activa entrenamientos anaeróbicos, lo que ayuda a recuperar los músculos una vez finalizada la sesión de estiramiento muscular.

Olejua está situado en Navarra