En esta sección te traemos las opciones de quesos disponibles en Olula de Castro
Los insuperables quesos en Olula de Castro
Según la especie: tipos de quesos en Olula de Castro
De acuerdo al animal de donde proviene la materia prima para hacer los quesos, en Olula de Castro puedes encontrar:
Quesos hechos con leche de oveja
Si buscas un queso que ofrezca fuentes nutritivas, grasas y proteínas, el queso de oveja de Olula de Castro es la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en tres tipos de presentaciones (queso fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para tratar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estos problemas que se presentan a lo largo de la vida. Otro punto a favor es que agrupa un cierto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Queso fabricado con leche de vaca
Uno de los puntos de mayor relevancia y que sobresale por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos provenientes de la vaca son una importante fuente de calcio, el cual es importante para el sistema óseo y la estructura bucal.
Del mismo modo adiciona aminoácidos importantes para nuestro organismo y ácido fólico (muy importante para las mujeres en embarazadas).
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Esta tipología de quesos de Olula de Castro se caracteriza por ser de buen gusto y contar con excelentes propiedades nutritivas.
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Clasificación de quesos en Olula de Castro según la curación
Considerando variables como el período de elaboración y proceso de curación, en Olula de Castro tienes la posibilidad de elegir entre los siguientes quesos:
Quesos muy curados
Los quesos curados de Olula de Castro son perfectos para el óptimo rendimiento de nuestro organismo. Y esto se debe a su poco contenido de suero y agua y alto porcentaje de micronutrientes, grasas y proteínas.
Son de la misma forma sustanciosos en calcio y potasio con menos contenido en lactosa, lo que es más beneficioso para las personas que no la pueden tolerar este elemento.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Quesos semi-curados
Estos quesos han recibido un tiempo de curación que va de ocho a doce semanas, reduciendo de este modo el contenido acuoso y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Olula de Castro disponen de un gran contenido en proteínas y una moderada concentración de grasas. Contienen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Quesos tiernos
Si cuidas de tu salud y evitar problemas relacionados con la osteoporosis y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Olula de Castro es una magnífica opción debido a su significativo contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el sistema óseo y organismo.
Tienen como característica su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que tienen la ventaja de poder servirse en multitud de platos: en ensaladas, pizzas, bocadillos, etc.
Fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y ciertas del grupo B. Tienen un gran contenido de magnesio, fósforo y potasio estando disponible para todas las recetas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen deporte, mujeres embarazadas, niños que se encuentran en pleno crecimiento o adultos y mayores son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Olula de Castro ya que que tienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para personas que no digieren bien la leche.
Queso viejo
En Olula de Castro otro tipo de queso que puedes comprar en cuanto a quesos especiales es el queso viejo, muy similar al añejo, que posee características similares al que hablaremos más adelante y generalmente tienen un período de curación que abarca entre cuatro y seis meses.
- Flor de Esgueva Viejo Queso Completo Peso Aproximado 3,35 Kilogramos - Queso Viejo
- Queso Viejo Flor de Esgueva incluye un exquisito membrillo Artesano
- El queso viejo es un queso aceitoso, elaborado exclusivamente con leche cruda o pasteurizada.
- Unos de los mejores quesos debido a que su textura compacta, densa y grasa con un sabor increíble.
- Flor de Esgueva Viejo es un queso curado elaborado únicamente con leche cruda de oveja.
Añejo
A diferencia del queso viejo, el añejo necesita de un proceso de curación que esta por encima de las 36 semanas. Son condensados y salados, y adicionalmente los quesos añejos de Olula de Castro incluyen cálcio, fósforo y más de un 10% de contenido proteico. Son un alimento calórico y suele ser de provecho por su dureza y sabor en el paladar (que perdura en el tiempo).
Según el tipo leche: otros quesos en Olula de Castro
Conforme a la leche, en Olula de Castro podrás encontrar:
Leche cruda
A pesar de que un queso esté producido con leche no procesada sin pasar por el procedimiento de pasteurización para acabar con las bacterias no debe generarte temor. Mas bien, por esta forma de producir leche hay algunas propiedades y sustancias que se mantienen, otorgando un sabor, características y ventajas insuperables.
- Queso Boffard listo para comer
- Con un sabor intenso específico
- Elaborado con leche de oveja
- Tiene una textura tierna
- Conservar en el refrigerador
Quesos de leche pasteurizada
Los quesos de Olula de Castro preparados a base de leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que incida en el gusto y valor nutritivo que éste posee. Aunque debe pasar por un procedimiento de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades tranquilamente puede ser avalado como un queso artesano.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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- El queso Montagnolo ganó el precio al mejor queso del año en el “World Cheese Awards 2013”.
- Os recomendamos este queso acompañado de frutos secos como nueces o avellanas
- Este queso es una nueva y brillante creación que se elabora en las montañas de Allgau en Baviera
- Es distinto a cualquier otro queso azul debido a su proceso de “maduración en frío”.
- Pese a ser un queso azul, es de sabor dulce y regusto agradablemente picante.
Quesos de categoría especial de Olula de Castro
Además de las clasificaciones estándares anteriores, también en Olula de Castro tienes la posibilidad de encontrar quesos ”especiales” (distintos) tal y como los describimos a continuación:
Queso sin lactosa
Hechos para todos los individuos intolerantes a la lactosa o que sin ser intolerantes, la leche les desencadena digestiones pesadas. Combina esta desaparición de la lactosa con la curación y el origen de la leche y podrás elaborar una amplia diversidad de quesos de todo tipo.
Quesos cremosos
Si te apetece el queso para untar, los quesos cremosos de Olula de Castro son ideales. Para una cena importante o un almuerzo ligero, estos quesos harán las delicias de los más exigentes.
Quesos veganos
Los veganos de Olula de Castro (para muchos un tipo de queso poco conocido) se producen sin leche que provenga de animal. Se utiliza algún fruto rojo, soja o aceite de coco que tenga la posibilidad de ser fermentado, añadiéndole luego elementos probióticos y especias para otorgarle gustos y texturas diversas.
- Lonchas veganas con aceite de coco
- Con vitmina B12
- Sin lactosa
- No contiene gluten
- Ideal en una variedad de platos
Cabrales
Cuenta con un gran contenido proteico perfecto para el incremento de la masa muscular y su recuperación después de entrenarlos. Poseen también un alto contenido en grasas y calcio, idóneo para el sistema óseo y dientes. De la misma forma poseen un alto contenido de sodio, debiendo tomarse con precaución.
Olula de Castro es un municipio de Almería
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