En esta sección te traemos las opciones de quesos disponibles en Olvena
¿Buscas un queso excelente? Compra un queso en Olvena
Tipos de quesos en Olvena según su esencia
Entre los diversos tipos de quesos de Olvena de acuerdo al espécimen del que proviene podemos detallar:
Queso a base de leche de oveja
Si buscas un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja es claramente la mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de presentaciones (fresco, semicurado y curado) es uno de tus mejores aliados para tratar problemas de salud asociados a la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, anticiparse a estos problemas que surgen a lo largo de la vida. Otro aspecto a favor es que agrupa un alto número de vitaminas que se localizan del grupo B, además de traer bastantes minerales, como el hierro, calcio y fósforo.
Quesos de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra propiedad, es que los quesos con leche de vaca son ricos en calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Otro aspecto a tener en cuenta, es que en este tipo de quesos de Olvena podrás encontrar ácido fólico, muy importante para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo humano.
- Aperitivo rápido y ligero en cualquier momento
- Formato porcionado, de fácil uso
- Adecuado para una dieta equilibrada
- Producto sin conservantes ni colorantes
- Mantener refrigerado después de su compra
Quesos fabricados con leche de oveja y vaca
Este tipo de quesos de Olvena es conocido por ser de buen gusto al paladar y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
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La curación de los quesos en Olvena: clasificación
Considerando factores como el tiempo de elaboración y proceso de curación, en Olvena tienes las siguientes opciones de quesos:
Queso curado
Si buscas quesos con poco suero y agua y que contenga una gran cantidad de contenido protéico y micronutrientes, los quesos curados de Olvena son perfectos para el óptimo desempeño del organismo.
Las personas intolerantes a la lactosa son las más beneficiada por este tipo de quesos, pues están elaborados con poca lactosa, e incluyen una enorme cantidad de elementos como el potasio y calcio, necesarios para el ser humano.
- El Queso Curado Etiqueta Roja Los Cameros está elaborado con una sabia combinación de leches de vaca, oveja y cabra
- Posee un sabor distinguido e intenso, acorde a una imagen artesanal gracias a su corteza natural y sus tres baños de aceite de oliva.
- Un producto que invita a degustar uno de los alimentos más antiguos de la historia.
- Queso de Cabra, Queso de Vaca, Queso de Oveja, la combinación exacta para este queso curado mezcla.
- Un queso de referencia en las últimas ediciones de los Premios Cincho, los Premios Gourmet y los Premios Internacionales World Cheese Awards.
Queso semi-curado
Estos quesos han tenido un tiempo de curación que va de dos a tres meses, reduciendo así el contenido acuoso y ampliando la concentración porcentual, a diferencia de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Olvena cuentan con un alto contenido en proteínas y una conservadora concentración de grasas. Disponen de calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy apetecible para cualquier persona en general.
- Este Lote Incluye 1 Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 3000 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
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- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Queso tierno
Si te gusta cuidarte y prevenir problemas relacionados con la osteoporosis, descalcificación de los huesos y demás enfermedades relacionadas, comer queso tierno de Olvena es una excelente solución debido a su alto contenido de calcio y contenido protéico, perfectos para el organismo.
Tienen como característica su cremosidad y solidez en su textura, siendo quesos que pueden aprovecharse en distintas de recetas: en ensaladas, pizzas, bocadillos, entre otros.
Queso fresco
Son una significativa fuente de calcio, vitaminas A y D y algunas del grupo B. Cuenta con un alto contenido de magnesio, fósforo y potasio siendo apto para todas las dietas debido a su bajo contenido en grasas.
Personas que hacen actividades deportivas o se ejercitan de manera frecuente, mujeres en estado de gestación, niños o adultos de edad prolongada son los primeros que deben consumir los quesos frescos de Olvena ya que que contienen muchos nutritivos, proteínas, y son idóneos para intolerantes a la lactosa.
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- Diámetro superior: 11,3 cm. Diámetro inferior: 10,4 cm. Altura: 8 cm.
- Reutilizable, de resistencia media.
- Contiene 24 recetas creadas en colaboración con Fundación Alicia
- Además de rectas contiene trucos para hacer queso fresco
- Aprende a hacer queso fresco paso a paso con el Cheese Maker de Lékué
- Vv.Aa (Author)
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses podremos decir que disfrutamos de un queso viejo de Olvena. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te describimos a continuación.
Quesos añejos
En comparación con el queso viejo, el añejo requiere de un periodo de curación que va más allá de los 9 meses. Son concentrados y con bastante sal, y adicionalmente los quesos añejos de Olvena incluyen fósforo y más de un 20% de proteínas. Es un alimento con calorías y tienden a gustar por su consistencia y gusto en el paladar (que no se va fácilmente).
Según la leche: más quesos en Olvena
De acuerdo a la leche, en Olvena podrás encontrar:
Quesos hechos con leche cruda
El hecho de que un queso esté elaborado con leche cruda sin pasar por el proceso de pasteurización para matar las bacterias no debe asustarte. Todo lo contrario, gracias a este tipo de leche existen ciertos elementos y sustancias que se conservan, ofreciendo un sabor, características y ventajas inigualables.
Quesos hechos con leche pasteurizada
A pesar de lo que muchos creen, un queso de Olvena creado con leche procesada si puede ser considerado un queso artesano. Y es que el hecho de haber superado el procedimiento de pasteurización solamente se produce con el objeto de hacer desaparecer diferentes bacterias que pueden resultar dañinas.
Ahora bien, existe la posibilidad de elaborar varios tipos quesos de leche pasteurizada de acuerdo al animal de donde se obtenga la materia prima, considerando los períodos de curación y otros puntos de base.
- 🐑 CARACTERÍSTICAS: Queso fabricado con leche pasteurizada de oveja. De forma cilíndrica con grabados de flor y pleita. Curación mínima de 3 meses. ***El peso de todos...
- 👅 SABOR: Sabor suave, con un toque algo ácido.
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