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Clasificación de quesos en Orcera según su esencia
De acuerdo al animal de donde se extrae la materia prima para elaborar los quesos, en Orcera puedes disfrutar:
Queso producido con leche de oveja
Si vas buscando un queso que reuna proteínas, grasas y nutrientes, el queso de oveja de Orcera es claramente tu mejor elección. Pudiéndolo encontrar en 3 tipos de formatos (fresco, queso semicurado y curado) es uno de tus mejores alimentos para solucionar dificultades de salud que tienen que ver con la descalcificación, anemia y osteoporosis, o en en la mejor de las opciones, adelantarse a estas dificultades de salud que se presentan a lo largo de la vida humana. Otro punto a favor es que incorpra un gran número de vitaminas B, además de traer bastantes minerales, como el calcio, fósforo y hierro.
Queso fabricado con leche de vaca
Uno de los aspectos de mayor relevancia y que destaca por encima de cualquier otra característica, es que los quesos con leche de vaca son una importante fuente de calcio, el cual proporciona salud al sistema óseo y la estructura bucal.
Otro punto a tomar en consideración, es que en este tipo de quesos podrás encontrar ácido fólico, de suma relevancia para mujeres que se encuentren en proceso de gestación o en pleno proceso de lactancia materna, añadiendo aminoácidos, que son elementales para cuidar la salud del cuerpo humano.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
Queso de mezcla
Este tipo de quesos de Orcera es conocido por ser de buen gusto y disponer de excelentes propiedades nutritivas.
- Queso elaborado con leche de vaca, oveja y cabra, todas ellas de alta calidad, que se someten a un cuidado cuajado
- Queso Mezcla Semicurado, es un queso de sabor fino y sabroso, con un agradable y delicado aroma.
- Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva
- Queso Semicurado es perfecto para todos los que os gusta el queso pero no los sabores muy fuertes el semicurado mezcla es el equilibrio perfecto.
- El queso Mezcla Semicurado permite disfrutar mucho mejor de la calidad y del sabor de los matices del queso.
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Tipos de quesos en Orcera según la curación
En Orcera te ofrecemos las siguientes tipologías de quesos de acuerdo a su manera de curación y duración de la misma:
Queso curado
Los quesos curados de Orcera contienen muy poca agua y suero, dándoles ese gran valor alimenticio en proteínas, grasas y micronutrientes imprescindibles para el funcionamiento del organismo.
Son al mismo tiempo sustanciosos en calcio y potasio con menor cantidad en lactosa, lo que es más beneficioso para los intolerantes a esta materia.
Disponen de un alto contenido en sodio, siendo no recomendables para individuos con problemas cardiovasculares.
- Queso Curado Oro Andaluz: Queso CURADO en Aceite + 1/2Kg Queso CURADO en Pimentón
- 4 cuñas de Queso ESPECIAS (Semicurados variados con ESPECIAS locales)
- 0.5L Aceite AOVE Ecológico Variedad Arbosana PREMIUM
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- RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El romero vuelve a este queso curado de cabra en un aperitivo único e intenso que no necesita de mucha ayuda para brillar en la mesa y en los...
- RECOMENDACIONES DE CONSERVACION – Abrir la bolsa al vacío unas horas antes de consumirlo. – Una vez abierto, conservar en un lugar seco, fresco y dentro de recipiente cerrado...
- TEXTURA Y COLOR - La Textura es Firme Cremosa - La corteza es de color untada con Manteca de Cerdo Iberico - Cubierta de Hojas de Romero.
- SABOR Y AROMA - Intenso, con sabor a romero - TEIMPO DE MADURACION - Más 45 días.
- INGREDIENTES - Leche pasteurizada de cabra, cuajo animal, cloruro cálcico, sal, fermentos lácticos, conservador lisozima (derivado del huevo), conservadores en corteza E-202 y...
Queso semicurado
Esta tipología de quesos han recibido un período de curación que oscila entre 8 a 12 semanas, disminuyendo de este modo el contenido acuoso y aumentando la concentración porcentual, en contraste de los quesos frescos y tiernos.
Los quesos semicurados de Orcera cuentan con un alto contenido en proteínas y una conservadora agrupación de grasas. Poseen calcio, potasio y vitamina D, lo que lo convierte en un producto muy recomendado para cualquier persona en general.
- Este Lote Incluye 1 Medio Queso Garcia Baquero Peso Aproximado 1600 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- Se trata de un queso mezcla elaborado con un conjunto de leches que le da un sabor y textura suaves.
- Los quesos mezcla son elaborados indistintamente de las diferentes combinaciones de leche.
- Para los amantes del buen queso, el semicurado que más gusta. Garcia Baquero queso semicurado.
- García Baquero para los amantes del buen queso, el semicurado mezcla que más gusta, ahora con el exquisito membrillo Goierri
Queso tierno
Si te gusta cuidar de tu salud y evitar problemas relacionados con la descalcificación de huesos y demás enfermedades relacionadas, consumir queso tierno de Orcera es una excelente alternativa debido a su significativo contenido de calcio y proteínas, perfectos para el sistema óseo.
Son utilizados en gran medida en la preparación de platos de gran exquisitez, como por ejemplo las pizzas, ensaladas variadas, bocadillos, etc. Y esto es debido a su textura cremosa y firmeza.
Queso fresco
Si estás buscando un queso que abarca un alto contenido nutritivo y que valga para recetas con baja grasa, te sugerimos encarecidamente el queso fresco, el cual incorpora una amplio abanico de nutrientes como las vitaminas A y D y ciertas del B, además de potasio, fósforo y magnesio.
Los quesos frescos de Orcera son ligeros (idóneos para las personas a las que la leche no les sienta bien) y llenos de proteínas por lo que son muy adecuados para atletas, mujeres en estado de gestación, niños y mayores.
Queso viejo
Al terminar un proceso de curación de entre 4 y 6 meses tendremos la oportunidad de degustar un queso viejo de Orcera. Sus características son, por tanto, muy parecidos a los del queso añejo que te mencionamos a continuación.
Queso añejo
A diferencia del queso viejo, el queso añejo requiere de un periodo de curación que va más allá de las 36 semanas. Son concentrados y con bastante sal, y además los quesos añejos de Orcera incorporan fósforo y más de un 12% de contenido proteico. Son un alimento muy calórico y suele gustar por su consistencia y gusto en el paladar (que se mantiene por un buen rato).
- ✔️ Este Lote Incluye 1 Medio Queso García Baquero Reserva 12 Meses Peso Aproximado 3200 gramos y 1 Membrillo TDW de 170 gr
- ✔️ Una creación quesera para aquellos que buscan una mayor intensidad
- ✔️ Queso Mezcla Añejo Su textura untuosa, pero consistente y resistente al corte.
- ✔️ Queso añejo que se caracteriza por tener matices dulces y afrutados.
- ✔️ Queso galardonado en múltiples ocasiones en los World Cheese Awards. Ganador de la medalla de Oro 🥇
Quesos en Orcera conforme al tipo de leche
Los quesos según el tipo de leche pueden modificarse. En Orcera tendrás la opción de seleccionar entre estas alternativas:
Quesos fabricados con leche cruda
El hecho de que un queso esté hecho con leche no procesada sin pasar por el proceso de pasteurización para eliminar todas las bacterias no debe generarte temor. Todo lo contrario, por esta forma de producir leche existen ciertos elementos y sustancias que perduran en el tiempo, ofreciendo un sabor, características y beneficios incomparables.
Quesos fabricados con leche pasteurizada
Los quesos de Orcera elaborados con leche pasteurizada contribuyen a descartar algún ente contaminante que altere el sabor y contenido protéico que éste tiene. A pesar de pasar por un proceso de pasteurización, un queso que reúne todas estas propiedades fácilmente tiene la opción de ser reconocido como un queso artesano.
Hoy en día, existe la posibilidad de procesar varios tipos quesos de leche pasteurizada en consonancia a la especie animal de donde se extraiga la materia prima, considerando los períodos de curación y otros puntos de base.
- 🧀 Queso de Cabra Extremeño Sudao elaboración artesanal
- 🧀 Queso Cremoso y de un sabor muy característico.
- 🧀 QUESO EXTREMEÑO Elaborado con leche pasteurizada de Cabra, fermentos, cuajo animal y sal.
- 🧀 Sudao ganador de múltiples premios queso.
- 🧀 Seguro que están de acuerdo en que comer queso es uno de los mayores placeres de la vida.